Lagi mencari ide resep rica rica mentog yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica rica mentog yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Rica-rica menthok, dengan bahan dasar enthok, atau biasa disebut itik serati, itik surati dengan ciri khas yang saat di gigit teksturya keras. Namun, tidak perlu khawatir karena semua itu bisa disiasati dengan memilih mentok yang masih muda atau dengan cara memasak dengan api kecil serta intensitas waktu yang lebih lama. Yang perlu diperhatikan lainya adalah bahan utama, karena sambal rica-rica.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica rica mentog, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rica rica mentog enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rica rica mentog sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Rica Rica mentog menggunakan 27 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rica Rica mentog:
- Gunakan 1/2 kg mentog
- Ambil 10 siung baper
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 15 cabe rawit (sesuai selera)
- Gunakan 1 cabe merah besar
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 2 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas lengkuas geprek
- Sediakan 5 butir kemiri
- Gunakan 1 barang serai
- Ambil 1 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan secukupnya Air dan minyak
- Siapkan Bahan ukep mentog waktu di presto (uleg semua kecuali daun) :
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 batang serai
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 lembar daun pandan (biar gk bau amis)
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Gunakan 2 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 sdm garam
- Ambil Air sampai mentog terendam
Yang perlu diperhatikan lainya adalah bahan utama, karena sambal rica-rica. Pesan makanan dan minuman favoritmu dari Rica-Rica Mentok Bu Ngatini - Baturetno. Pesannya gampang dan pengiriman cepat langsung ke lokasi kamu. Nikmati juga promo dan diskon menarik dari Rica-Rica Mentok Bu Ngatini - Baturetno.
Cara menyiapkan Rica Rica mentog:
- Cuci bersih mentog lalu masukkan bahan ukep presto. Presto cukup 10-15 menit saja setelah presto bunyi agar daging tidak terlalu hancur
- Setelah di presto, goreng mentog sebentar jangan terlalu kering
- Goreng semua bahan ricarica kecuali daun2
- Setelah di goreng, blender bumbu tanpa daun dan lengkuas
- Pindahkan hasil blender ke wajan biarkan air waktu blender menyusut lalu tumis sampai benar2 bumbu matang, jgn lupa masukkan daun daun + lengkuas
- Masukkan garam, merica, kaldu, gula dan jangan lupa tes rasa
- Setelah bumbu pas, masukkan mentog dan campur sampai merata. Lalu tambahkan air sedikit saja. Tunggu sampai air menyusut jangan lupa tes rasa lagi
- Setelah air menyusut, matikan kompor. Siap di nikmati
Cara Membuat rica rica Menthok Pedas Nikmat. Entok atau itik atau juga di sebut Menthok merupakan sejenis unggas berkaki dua yang agak mirip dengan bebek. Daging entok atau itik ini ternyata dapat di olah menjadi hidangan special yang pada mulanya berasal dari Ponorogo, Purworejo, serta semakin di gemari sebagai masakan yang khas daerah jawa tengah dan sekitarnya. Bahkan hingga sekarang ternyata masih banyak pula yang menyukai olahan ini. Terbukti masih banyak warung di pinggir-pinggir jalan yang menjajakkan rica-rica mentok dikunjungi oleh para pengunjung setianya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rica rica mentog yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
