Sedang mencari inspirasi resep suki kaldu ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal suki kaldu ayam yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Kunci dari lezatnya suki ada pada kuah nya, karena saya menerapkan eat clean, saya tidak menggunakan kaldu blok atau msg, selain lezat, suki ini juga sudah pasti sehat karena kita sendiri yang membuat kaldu ayam nya. Selain dimasak sebagai suki, kaldu ayam ini bisa dimasak sup atau masakan apapun. Kunci dari lezatnya suki ada pada kuah nya, karena saya menerapkan eat clean, saya tidak menggunakan kaldu blok atau msg, selain lezat, suki ini juga sudah pasti sehat karena kita sendiri yang membuat kaldu ayam nya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari suki kaldu ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan suki kaldu ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat suki kaldu ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Suki kaldu ayam menggunakan 22 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Suki kaldu ayam:
- Siapkan 1 liter kaldu ayam
- Siapkan 4 buah sosis sapi, potong 4 bagian
- Ambil 4 buah otak-otak ikan, potong 3 bagian
- Sediakan 3 buah bakso ikan
- Siapkan 6 buah bakso cumi
- Ambil 8 buah bakso udang
- Ambil 1 ikat pakcoy, potong pendek
- Gunakan 3 batang daun bawang, potong kecil
- Gunakan 1 buah wortel ukuran besar, potong bulat
- Gunakan 1 bks soun, rendam air panas lalu tiriskan
- Gunakan 1 sdm kecap asin
- Ambil 1 sdm saori saos tiram
- Gunakan 1 sdm masako rasa ayam
- Sediakan 2 btg sereh, geprek
- Siapkan 5 cm jahe, geprek
- Gunakan 5 cm lengkuas, geprek
- Ambil secukupnya air, garam, gula pasir
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 1 sdm merica
- Sediakan 3 buah cabe rawit
- Siapkan 6 buah bawang putih
- Sediakan 4 buah bawang merah
Masukkan berbagai bakso Suki dan pakcoy. Biarkan tetap mendidih sebentar lalu matikan api. Kuah Kaldu: Langkah awal didihkan air dengan ceker ayam yang sebelumnya sudah di cuci bersih, tambahkan daun salam, jahe dan serai. Selanjutnya tumis bawang putih sampai tercium aroma wangi sedap, tuangkan kuah kaldu yang sudah di saring tadi.
Cara menyiapkan Suki kaldu ayam:
- Rebus kaldu ayam hingga mendidih lalu masukan bumbu halus tambahkan air, kecap asin, sereh, jahe, lengkuas. Aduk hingga rata.
- Masukan wortel lalu tambahkan garam, gula pasir, masako dan saori saos tiram. Koreksi rasa.
- Masukan semua bakso, otak-otak dan sosis. Tunggu hingga matang. Lalu masukan pakcoy dan daun bawang. Masak sebentar, matikan kompor.
- Untuk soun sengaja saya tidak campur supaya tidak terlalu mengembang karena masak untuk 2 kali makan 😁🍜
Untuk kaldu dibuat dari ayam yang direbus sehingga menghasilkan rasa gurih, sedangkan kuah tom yam memiliki sensasi yang berbeda dengan kaldu. Itu yang membuat kuliner ini menjadi magnet pengunjung di mal itu. "Tom yam lebih segar. Lihat juga resep Suki tomyam ala rumahan enak lainnya. Daging sapi dalam suki pun bisa kamu ganti dengan ayam atau seafood. Masukkan bawang putih, daging ayam atau kaki ayam.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan suki kaldu ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
