Sedang mencari inspirasi resep rica-rica / dangkot ayam pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica / dangkot ayam pedas yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ayo kita masak ayam yang rasanya pedas menggunakan resep ibu Koes. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica-rica / dangkot ayam pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rica-rica / dangkot ayam pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rica-rica / dangkot ayam pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rica-rica / dangkot ayam pedas menggunakan 17 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rica-rica / dangkot ayam pedas:
- Sediakan 6 potong ayam (3 dada, 3 paha) potong kecil2
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Gunakan Bumbu halus:
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Sediakan 1/4 sdt ketumbar
- Sediakan 1/4 sdt merica bubuk
- Sediakan 2 cm kunyit
- Gunakan 1 cm jahe
- Gunakan 2 cm lengkuas
- Gunakan 3 batang sereh (ambil bag. putihnya)
- Siapkan 8 buah cabe rawit (boleh di + atau -)
- Sediakan 5 buah cabe keriting (boleh di + atau -)
- Ambil secukupnya Garam gula
- Gunakan secukupnya Air
- Sediakan 3 lbr daun jeruk
- Gunakan 2 lbr daun salam
Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini. DID You make this ayam rica rica recipe? I love it when you guys snap a photo and tag to show me what you've made 🙂 Simply tag me @WhatToCookToday #WhatToCookToday on Instagram and I'll be sure to stop by and take a peek for real!
Cara menyiapkan Rica-rica / dangkot ayam pedas:
- Cuci bersih ayam lalu beri perasan air jeruk nipis. Diamkan sebentar lalu bilas kembali dgn air bersih.
- Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk dan daun salam. Saya blender halus dgn menambahkan minyak goreng agar gampang di blender.
- Tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai wangi.
- Setelah bumbu wangi, masukkan ayam. Tambahkan air sedikit (saya sekitar 100ml), lalu masukan garam dan gula secukupnya sesuai selera ya!
- Ungkep ayam sambil sesekali diaduk agar bumbu didasar wajan tdk gosong.
- Setelah ayam matang dan air agak menyusut, jgn lupa tes rasa. Tambahkan jika ada yg kurang.
- Jika rasanya sdh pas, matikan kompor. Angkat dan sajikan. Selamat mencoba 😘😍
Kenikmatan masakan ayam rica-rica ini di jamin akan membuat anda yang suka dengan pedas. Ayam rica-rica ini di berikan bumbu khas indonesia yang pastinya akan memberikan cita rasa yang sangat nikmat bagi penggila pedas. Makanan khas Manado ini memang sering jadi favorit terutama bagi kamu yang suka pedas. Arti rica sendiri diambil dari bahasa Manado yang artinya "pedas". Arti masakan ini memang sesuai dengan rasa masakannya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rica-rica / dangkot ayam pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
