Sedang mencari inspirasi resep cumi woku yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cumi woku yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Woku Belanga salah satu masakan khas Manado, bisa pakai ayam, ikan, cumi, udang atau daging. Hari ini saya masak woku pakai cumi, resep nyontek Mba Junetha Cinthya tapi sy ga pakai tinta cuminya, klo yg mau pake boleh ditambahkan. Jumpa lagi dengan dapurKu neng Maya Semoga kita semua selalu diberi kesehatan oleh Allah SWT.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cumi woku, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan cumi woku yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah cumi woku yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Cumi Woku memakai 19 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Cumi Woku:
- Siapkan 1 kg cumi bersihkan rendam dgn sedikit garam & jeruk nipis
- Ambil 5 biji tomat merah ukuran sedang potong potong
- Gunakan Segenggam kemangi
- Gunakan Daun bawang kecil secukupnya iris halus
- Siapkan 2 ruas sereh geprek
- Sediakan 10 cabe rawit merah
- Ambil secukupnya Air
- Gunakan secukupnya Garam dan gula
- Ambil 2 sdt kaldu jamur
- Ambil 1 sdt kaldu ayam bubuk (kalau dirasa perlu)
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 8 bawang merah
- Gunakan 3-4 bawang putih
- Gunakan 15 cabe rawit (kalau mau lbh pedas bisa ditambah)
- Gunakan 3 cabe merah besar (sy cabe merah kriting)
- Sediakan 2 cm jahe
- Gunakan 2 cm kunyit
- Ambil 2 butir kemiri sangrai
- Gunakan 5 lembar daun jeruk buang tulang tengahnya
Ada dua versi cumi woku yang populer, yaitu dengan atau tanpa tinta cumi. Fimela.com, Jakarta Setiap hari menyiapkan menu yang berbeda-beda, terkadang membuat bingung ingin masak apa untuk hari ini. Seperti biasanya, FIMELA akan memberikan resep lengkap untuk menu hari ini. Berikut ini ada resep membuat Onigiri untuk menu sarapan sehat, makan siang dengan Rebung Tumis Udang, dan yang terakhir ada menu makan malam yaitu Cumi Woku.
Langkah-langkah menyiapkan Cumi Woku:
- Cuci bersih cumi lalu beri perasan jeruk nipis atau jeruk lemon, beri sedikit garam aduk rata sisihkan
- Haluskan bumbu halus, kemudian tumis bumbu halus. Dengan sedikit minyak yg sudah dipanaskan terlebih dahulu
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan sereh,gula,garam, kaldu jamur/kaldu ayam, aduk rata. (serehnya lupa dimasukan, sy masukan setelah cuminya di masukan) 😂
- Kemudian masukan cumi aduk rata, masak hingga mendidih
- Setelah mendidih masukan, cabe rawit merah, daun bawang, kemangi dan tomat, aduk rata masak hingga air menyusut dan matang, angkat dan siap di sajikan
Awalnya dari temen org Manado yg bawa masakan mamanya, enakkkk. Ternyata masakan itu namanya "Udang Woku". Yummyyyyy pengen nambah lagi makan siangnya hehee.😃 Rasanya pedes, gurih, segerr. Saya ganti udang dengan cumi utk masakan kali. Memasak cumi kodok tentu kita harus mempersiapkan bumbu bumbu yang kita gunakan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan cumi woku yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
