Sedang mencari inspirasi resep black papper chili crab yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal black papper chili crab yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari black papper chili crab, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan black papper chili crab yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Black pepper crab is one of the two most popular ways that crab is served in Singaporean cuisine. It is made with hard-shell crabs, and fried with black pepper. Unlike the other popular chilli crab dish, it is not cooked in a sauce and therefore has a dry consistency.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat black papper chili crab yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Black papper Chili Crab menggunakan 14 jenis bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Black papper Chili Crab:
- Siapkan 1 Kg Kepiting
- Siapkan 5 Sm Biji Lada Hitam Haluskan
- Ambil 2 Sm Mentega
- Sediakan 5 Sm Demi Glaze KNORR
- Ambil 1 Sm Mashroom Soy Sauce
- Siapkan 3 Sm Kecap Manis Bango
- Sediakan 2 Sm Saus Tiram
- Gunakan 3 Sm Saus Cabai ABC
- Gunakan 6 Buah Jamur Champignon kaleng Ayam Brand
- Gunakan 1/2 Sendok teh Garam
- Ambil 1 Liter Air
- Ambil 2 Sm Bawang Putih Cincang
- Siapkan 1/2 buah bawang Bombay ukuran sedang
- Siapkan 1 buah Paprika hijau / Merah
Whatever the reasons, black pepper crab has great personality - it's gutsy, full-flavoured and a fun dish to eat. A note about chilli: I've used the milder long chillies; if you're a chilli fiend, by all means use birdseye. though I believe it can detract from the distinctive. Black pepper crab is the unofficial national dish of Singapore, made by stir-frying crab pieces with black pepper, garlic, shallots, and oyster sauce over high heat. The dish is seldom prepared at home, but people can easily find it at numerous street stalls and.
Langkah-langkah membuat Black papper Chili Crab:
- Bahan A :
- Panaskan Margarin menggunakan Api kecil, setelah cair semua masukan Lada hitam yang telah dihaluskan, bawang putih, aduk aduk sampai harum, sekitar 2 mnt sampai harum pakai api kecil sekali jgn sampai bawang gosong
- Bahan B :
- Aduk 5 Sm demi Glazed dengan 1 liter air, api kecil, aduk terus seperti masak agar agar sekitar. 7 menit sampai mengental, masukan Bahan A diatas. Aduk terus
- Tambahkan Mashroom sause, chili Sauce, kecap manis, saus tiram, garam
- Cicipi kl msh kurang pedas tambah saus cabai sesuai selera, ingat dalam membuat black papper sauce rasa black. Papper harys lebih dominan dari pada rasa cabai, rasa yg benar adalah panas bukan terlalu pedas
- Aduk terus menggunakan api kecil sekitar 10 Mnt, sisihkan saus ini bisa disimpan dikulkas sampai selama kira kira 1 - 2 minggu minggu
- Bersihkan Kepiting Luar dalam, buang semua insang di dalamnya, Kukus sampai matang kalau pakai kompor rumah kira2 15 mnt di api yg paling besar, angkat, keringkan dan dinginkan di suhu ruang saja sekitar 10 mnt jgn sampai afa tersisa air bekas kukusan
- Pisahkan batok atas dengan badannya, badannya belah tengah menjadi 2, ketok2 bagian tangannya tp jgn sampai terlalu hancur asal saja agar pd saat di goreng minyak bisa masuk ke dalam capit2nya
- Panaskan minyak menggunakan api besar
- Setelah minyak panas sekali dan sudah mengeluarkan sdkt asap Goreng semua bagian kepiting, harus dalam keadaan direndam sekitar 3 - 4 mnt saja jgn sampai terlalu kering angkat dan tiriskan
- Siapkan 4 sm minyak goreng, panas kan, masukan potongan bawang bombay, paprika, jamur aduk asal, masukan 10 Sm saus Blackpapper yg sdh disiapkan diatas (lebih tdk masalah asal jgn sampai tergenang)
- Madukan kepiting yg sdh digoreng tadi
- Aduk cepat menggunakan api besar sekitar 1 mnt, tutup kualinya menggunakan penutup dan biarkan sekitar 3 - 5 mnt, periksa srkali2 jgn sampai saus kering, aduk lagi dan siap dihidangkan
Black Pepper Crab - It's over-the-top delicious and as good as (if not better than) what you get from restaurants. Steam the crab legs until the shell changes colour and the meat begins to turn opaque. Remove and allow to cool enough to handle. Return the crab to the wok and toss to coat in the sauce. Black Pepper Crab and Chilli crab are the two most popular ways that crab is served in Singapore.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat black papper chili crab yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
