Sedang mencari ide resep gurame pecak -ala betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gurame pecak -ala betawi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gurame pecak -ala betawi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan gurame pecak -ala betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Farah Quinn akan mendatangi rumah salah satu penggemar Ala Chef yang bernama Nawala. Lihat juga resep Sop ikan gurame enak lainnya. Pecak, hidangan lezat khas Betawi ini menyajikan ikan goreng dengan siraman racikan sambal yang encer.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan gurame pecak -ala betawi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Gurame Pecak -ala Betawi menggunakan 18 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Gurame Pecak -ala Betawi:
- Ambil ikan gurame
- Ambil bumbu yang dihaluskan ;
- Sediakan bawang merah
- Ambil bawang putih
- Ambil kacang tanah
- Sediakan bumbu yang disangrai ;
- Siapkan bawang merah, geprek
- Ambil bawang putih, gepek
- Ambil jahe, geprek
- Sediakan kunyit, geprek
- Siapkan kencur, geprek
- Gunakan temu kunci, geprek
- Siapkan bahan tambahan ;
- Sediakan air panas
- Siapkan tomat hijau
- Gunakan jeruk limau
- Ambil serai, geprek
- Siapkan daun salam
Yuk, coba bikin sendiri pecak gurami khas Betawi dengan resep berikut ini! Sambil menunggu dingin, sangrai seluruh bumbu pecak hingga mengeluarkan bau wangi. Pencinta makanan pedas pasti bakal suka banget sama pecak gurame khas Betawi ini. Rumah makan Betawi Ngoempoel juga sering membuat pagelaran seni Betawi untuk menghibur pelanggan.
Langkah-langkah menyiapkan Gurame Pecak -ala Betawi:
- Sangrai bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, temu kunci, kencur, kacang tanah - - sebelumnya semua bahan digeprek
- Goreng ikan gurame
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kacang tanah - - tumis bersama serai yang sudah digeprek dan daun salam
- Setelah bumbu tumisan harum, masukan tomat hijau– tunggu sampai tomat agak layu, kemudian masukan air panas, bumbu2 yang telah disangrai, beri perasan jeruk limau - tambahkan garam, gula – cek rasa, kalau rasa sudah sempurna, matikan api - - tuang bumbu ini diatas ikan gurame yang telah digoreng
Tampak satu panggung besar dan satu panggung kecil Semua lelah rasanya terobati saat Gerry berhasil mencicipi Gabus Pucung gurih serta satu porsi Pecak Gurame yang segar pedas. Ramuan bumbu pecak gurame ini diciptakan sendiri oleh pemilik rumah makan H Zai, Wahyu Dwi Agung. Cita rasa yang menjadi ciri khasnya, gabungan rasa masakan Sunda dan Betawi. Bumbu pecak diborehkan di seluruh bagian ikan, termasuk bagian dalamnya. Sayur asem khas Betawi jadi pilihan tepat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gurame pecak -ala betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
