Lagi mencari ide resep bujan / bakwan talas/ bola talas udang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bujan / bakwan talas/ bola talas udang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Bola bola talas goreng yg biasa di sebut, Bujan /Oyen/Uyen, sangat nikmat karena tekstur di luar nya krispy, dan lembut di dalam. Resep kue talam udang (pizza bangka.hahaha). Lihat juga resep Talas Goreng Rambutan/Uyen/Bujan enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bujan / bakwan talas/ bola talas udang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bujan / bakwan talas/ bola talas udang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bujan / bakwan talas/ bola talas udang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bujan / Bakwan Talas/ Bola Talas Udang memakai 17 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bujan / Bakwan Talas/ Bola Talas Udang:
- Sediakan 750 gr talas
- Sediakan 100 gr udang kupas cincang
- Ambil 5-6 sdm tapioka
- Sediakan 1 telur
- Siapkan 1 sdm garam
- Gunakan 1 sdt lada putih
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 1/2 ruas jempol jahe
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Gunakan Minyak goreng
- Ambil Sambal
- Sediakan 5 cabe merah keriting
- Siapkan 5 cabe rawit
- Gunakan 2-3 siung bawang putih
- Gunakan 200 ml air
- Gunakan Secukupnya garam, cuka, gula
Diduga asli berasal dari Asia Tenggara atau Asia Tengah bagian selatan, talas diperkirakan telah dibudidayakan manusia sejak zaman purba. Di Indonesia sendiri talas memiliki berbagai jenis yakni diantaranya talas beneng, senthe, pulaka, talas darat, talas bogor, talas air, kimpul, dan talas bencet. Talas sendiri ternyata juga bisa dijadikan alternatf makanan pokok karena mengandung karbohidrat tinggi. Manfaat batang talas yang mengandung saponin sangat baik untuk melawan kanker, mencegah diabetes, disentri dan juga mengobati diare.
Cara membuat Bujan / Bakwan Talas/ Bola Talas Udang:
- Kupas talas, cuci dan parut panjang (parut pakai sarung tangan). Bawang merah, bawang putih, jahe ditumbuk halus.
- Masukan telur, tapioka, kaldu bubuk, garam, lada, udang aduk rata. Goreng dengan minyak panas, ukuran 1 sdm.
- Tumbuk/ blender cabe dan bawang putih, campur dengan air, garam, gula, cuka, masak sekitar 5 menit. Tes rasa harus ada asin, asam dan manis. Jadi deh cocolan bujan nya.
Batang tanaman talas biasa disebut juga sebagai 'lompong' memiliki tekstur yang lunak jika dimasak. Rasanya sangat enak dan lembut ketika dikunyah. Tambahan udang kecil pada bagian atasnya membuat bakwan ini makin nagih! Cari tahu bahan apa saja yang perlu disiapkan, yuk! Taro atau talas ungu merupakan salah satu tanaman umbi akar.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bujan / Bakwan Talas/ Bola Talas Udang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
