Sedang mencari ide resep sate keong sawah (gondang) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate keong sawah (gondang) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate keong sawah (gondang), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sate keong sawah (gondang) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Salah satu olehan makanan dari keong sawah adalah sate. Keong sawah pada umunya dimasak dengan cara diberi kuah namun bagaimana jika keong sawah dibuat menjadi sate atau yang dikenal dengan sate kong sawah. Lihat juga resep Tutut (keong sawah) enak lainnya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sate keong sawah (gondang) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sate keong sawah (Gondang) menggunakan 16 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sate keong sawah (Gondang):
- Sediakan 1 kg keong sawah bersih siap rebus
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan secukupnya jahe
- Gunakan secukupnya ketumbar
- Gunakan secukupnya kunyit
- Gunakan 1 biji kemiri
- Gunakan saori saos tiram
- Ambil secukupnya garam dan penyedap dan masako
- Sediakan bahan bumbu kacang
- Ambil 1/2 kg kacang tanah
- Ambil 6 buah cabe kering keriting
- Gunakan secukupnya bawang putih dan bawang merah
- Gunakan secukupnya gula merah
- Sediakan secukupnya serai
Jadi bisa dibilang keong sawah sebenarnya bukanlah makanan baru di Indonesia, bahkan banyak dikonsumsi secara luas di berbagai wilayah Asia Tenggara. Keong sawah (Pila ampullacea) adalah sejenis siput air yang mudah dijumpai di perairan tawar Asia tropis, seperti di sawah, aliran parit, serta danau. Hewan bercangkang ini dikenal pula sebagai Keong gondang, siput sawah, siput air, atau tutut. Sate keong (khususnya keong sawah) merupakan menu yang biasanya ada dalam sebuah warung angkringan.
Langkah-langkah menyiapkan Sate keong sawah (Gondang):
- Keong dibersihkan kemudian di rebus (saya rebus 3 kali agar lebih empuk dan bersih)
- Ungkep keong dengan bumbu halus sampai meresap,
- Jika air ungkep sudah kering, angkat dan tiriskan keong, tunggu agak dingin baru di tusuk2 dengan tusuk sate
- Jika sudah selesai, bakar (saya menggunakan happy call)
- Sambil menunggu semua sate di bakar, goreng kacang tanah, kemudian blender bersaamaan dengan bawang merah bawang putih dan cabe, jika sudah, lanjut tumis serta tambahkan gula merah secukupnya, aduk hingga matang jgn lupa tambahkan serai agar harum,
- Jika bumbu kacang sudah matang dan sate keong juga sudah matang, siap di dinikmati dengan cara satenya lumuri bumbu kacang, atau di cocol juga boleh.
Keong sawah jika dimasak dengan Jika anda menyukai sate ini, maka sekarang anda bisa membuatnya sendiri dirumah. Dibawah ini akan saya berikan resep sate keong sawah khas. keong sawah merupakan salah stu hewan yang biasa hidup di air. dan bagi para petani, keong merupakan Keong juga dikenal sebagai ladang bekicot, siput air, kecambah, dan siput gondang. Keong sawah termasuk dalam kelas gastropoda. Gastpoda berasal dari bahasa Yunani (Gaster = perut, Podos = kaki). Hewan bercangkang ini dikenal pula sebagai keong gondang, siput sawah, siput air, atau tutut.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sate keong sawah (Gondang) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
