Lagi mencari ide resep ayam bakar bumbu kuning cabe ijo yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar bumbu kuning cabe ijo yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar bumbu kuning cabe ijo, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam bakar bumbu kuning cabe ijo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Resep Ayam Bakar Bumbu Kuning Cabe Ijo. Hidangan ini sangat spicy dan berbumbu. Lihat juga resep Ayam Bakar Bumbu Kuning Cabe Ijo enak lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam bakar bumbu kuning cabe ijo sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Bakar Bumbu Kuning Cabe Ijo memakai 24 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Bakar Bumbu Kuning Cabe Ijo:
- Sediakan 10 potong Dada/Paha Ayam lumuri jeruk nipis/mirin selama 1 jam
- Gunakan Santan dari 1 butir kelapa
- Ambil 3 lbr Daun Jeruk
- Gunakan 2 lbr Daun Salam
- Siapkan 2 cm Lengkuas digeprek
- Sediakan 2 btg Sereh digeprek
- Siapkan secukupnya Air asam jawa
- Sediakan secukupnya Gula Jawa
- Gunakan sesuai selera Penyedap rasa, Lada & Garam
- Sediakan Bumbu Halus :
- Gunakan 4 cm kunyit
- Ambil 4 btr Kemiri
- Siapkan 1/2 sdt Ketumbar
- Sediakan 5 bh Cabe Merah
- Gunakan 5 bh Rawit merah
- Ambil 8 btr Bawang Merah
- Siapkan 4 btr Bawang Putih
- Siapkan Pelengkap:
- Ambil 15 btr Rawit ijo diulek kasar
- Siapkan Jeruk Nipis
- Sediakan Lalapan (Kol, Timun & Kemangi) atau sayur rebusan
- Ambil Note :
- Sediakan Mirin dan jeruk nipis untuk penghilang bau amis pada ayam
- Siapkan Mirin cocok juga untuk penghilang amis pada seafood
Mulai dari ayam bakar bumbu Bali, ayam suwir sambal matah, lidah cabe ijo, daging pedas manis, terong balado hingga sayur. Ayam adalah salah satu jenis bahan makanan yang sangat fleksibel untuk diolah. Digoreng, direbus, dikukus, ditumis, dimasak kuah, hingga dibakar. Kali ini kami menyajikan satu lagi variasi cara memasak ayam; resep ayam cabe ijo.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Kuning Cabe Ijo:
- Tumis Bumbu halus, sereh, langkuas, daun jeruk & salam hingga wangi.
- Masukkan ayam yang telah dilumuri jeruk nipis/mirin. Aduk rata.
- Masukkan Santan. Aduk rata.
- Masukkan bumbu2, air asam jawa dan gula jawa. Tes rasa lalu Aduk rata.
- Masak hingga santan agak mengering lalu angkat.
- Panggang diatas teflon dengan bumbu dan ulekan rawit ijo sampai agak berubah warna.
- Angkat dan peres jeruk nipis diatas ayam.
- Sajikan hangat dengan nasi panas dan lalapan.
Gurihnya daging ayam berpadu dengan pedas dan aroma khas cabe ijo, tentu akan menggoda selera makan keluarga anda. Bagi kebanyakan orang Indonesia rasanya makan dengan apapun kurang lengkap jika belum menyantap pedasnya sambal. Apalagi, jika saat sedang makan ini cuaca di luar ternyata sedang mendung atau bahkan sedang hujan, nasi yang dimakannya adalah nasi putih hangat dengan lauknya adalah ayam goreng ataupun ikan goreng. Siapkan ayam, gosok bersih permukaan badan dan rongga perutnya. Potong-potong ayam ukuran kecil, cuci hingga bersih.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar bumbu kuning cabe ijo yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
