Sedang mencari ide resep bubur sumsum yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bubur sumsum yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Bubur sumsum adalah sejenis makanan berupa bubur berwarna putih yang terbuat dari tepung beras dan dimakan dengan kuah manis (air gula merah). Makanan asli dari Indonesia ini juga terdapat di Malaysia. Bubur sumsum disebut juga dengan nama bubur lemu, bubur saring atau bubur tepung beras.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubur sumsum, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bubur sumsum enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bubur sumsum yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bubur sumsum memakai 7 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bubur sumsum:
- Gunakan 1 bungkus tepung beras(saya pakai merk rosebrand)
- Gunakan 1/4 kg Gula merah
- Gunakan 2 bungkus santan bubuk (saya pakai merk sasa)
- Siapkan Daun pandan
- Ambil 4 sendok makan Gula pasir
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Susu kental manis (opsional)
So far, it is not known exactly where the bubur. Bubur sumsum adalah sejenis makanan berupa bubur warna putih yang dimakan dengan kuah manis (air gula merah). Nama bubur sumsum diambil dari penampilannya. Bubur sumsum or some called it bubur som som, is Indonesian traditional sweet dessert.
Cara menyiapkan Bubur sumsum:
- Rebus air di panci sampai mendidih. Ambil segelas untuk merebus gula merah di panci terpisah.
- Campurkan tepung beras,1 bungkus santan bubuk, garam dan gula dengan air matang biasa.aduk sampai tidak ada yang menggumpal.atau bahan sudah menjadi larutan. Saya pakai ukuran setengah kilo tepung beras, di pakai hanya setengah saja karena nanti akan jadi banyak setelah di aduk dengan air mendidih
- Saat air sudah mendidih. Tuangkan larutan tepung beras dan daun pandan, tadi sambil di aduk aduk terus. Lama lama akan mengental. Masak sampai tanak ciri cirinya bau langu dari tepung sudah hilang. Atau masak kira kira 20 menit dengan api kecil. Koreksi rasa. Matikan api bila sudah matang
- Rebus air dengan gula merah dan daun pandan untuk bahan air gula nya sampai gula larut, setelah larut saring air gula dari ampas nya
- Sisa 1 bungkus santan bubuk saya campurkan dengan air panas di gelas dengan sedikit garam.
- Setelah siap semua. Bisa langsung di sajikan dengan tambahan susu kental manis bila suka di atas nya.
The dessert is mainly made of coconut milk and rice flour that are being cooked until thickened and then chilled. Juga dikenal dengan Bubur Saring, Bubur Tepung, atau Bubur Tepung Beras. Campur tepung, garam, dan santan secara merata. Setelah itu disaring agar tepung tercamput dengan baik. Bubur sumsum selalu mengingatkan kenangan yang nyata tentang kampung halaman.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bubur sumsum yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
