Sedang mencari inspirasi resep pepes ayam bumbu kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ayam bumbu kuning yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Pepes ayam bumbu kuning enak lainnya. Resep Pepes Ayam Bumbu Kuning dapat anda lihat pada video slide berikut. Rasa pepes ayam yang sangat menggugah selera membuat setiap orang ketagihan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ayam bumbu kuning, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan pepes ayam bumbu kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pepes ayam bumbu kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pepes Ayam Bumbu Kuning menggunakan 22 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pepes Ayam Bumbu Kuning:
- Siapkan 1 kg ayam,bersihkan lalu potong2
- Gunakan secukupnya Daun kemangi
- Gunakan secukupnya Daun pisang
- Gunakan 2 batang daun bawang,iris2
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 10 buah cabe rawit merah,potong kasar
- Sediakan 2 buah tomat merah,potong2
- Siapkan 1 buah bawang bombai,iris tipis
- Siapkan 2 batang serai,digeprek
- Sediakan 2 cm lengkuas,potong2 digeprek
- Sediakan 2 sdm minyak sayur
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
- Ambil Bumbu yang dihaluskan :
- Sediakan 4 siang bawang putih
- Siapkan 8 buah bawang merah
- Ambil 6 butir kemiri
- Ambil 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1/4 sdt pala
- Sediakan 1/4 sdt terasi
- Gunakan 2 sdm gula merah,disisir
- Sediakan 1 sdm garam
Tumis bumbu halusnya, lalu masukkan batang serainya beserta daun salam, tomat & daun bawangnya hingga harum. Lihat juga resep Pepes Ayam enak lainnya. Rasa pepes yang enak ini karena diolah dengan banyak bumbu serta meresap. Pepes juga mengandung nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan.
Cara membuat Pepes Ayam Bumbu Kuning:
- Siapkan wadah,masukkan bumbu halus,tambahkan minyak dan kaldu bubuk,aduk2 sampai tercampur rata.
- Masukkan daun kemangi,daun salam,daun bawang,bawang bombai,cabe rawit,tomat,serai dan lengkuas,aduk2 lagi,terakhir masukkan potongan ayam,aduk dengan tangan agar bumbu merata dan meresap,diamkan selama 10 menit.
- Bungkus ayam bumbu dengan daun pisang,lipat kanan dan kirinya,ikat dengan tali.
- Panaskan panci kukusan dengan air yang cukup banyak,setelah mendidih,masukkan bungkusan pepes ayam,kukus selama kurang lebih 1 jam dengan api besar sampai matang,angkat dan siap dihidangkan.
Kalau biasanya ikan digoreng sehingga banyak menyerap minyak, beda halnya dengan pepes. Makanan ini diolah dengan cara dibumbui dan dibungkus menggunakan daun pisang, kemudian dikukus. Cara membuat pepes usus ayam bumbu kuning: Cuci bersih usus ayam segar dan lumuri dengan jeruk nipis dan sedikit garam agar tidak amis. Tumis bumbu halus smpai harum tambhakan daun salam, lengkuas, dan serai. Ambil daun pisang secukupnya, tata bumbu halus dan usus, tutup dengan bumbu halus lagi.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pepes ayam bumbu kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
