Anda sedang mencari inspirasi resep ayam bumbu kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bumbu kuning yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bumbu kuning, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam bumbu kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Opor Ayam Bumbu Kuning enak lainnya. Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning (stok tinggal goreng). Pastikan anda segera mencoba resep ini dan silahkan rasakan kelezatan cita rasanya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam bumbu kuning sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam bumbu kuning menggunakan 18 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam bumbu kuning:
- Siapkan 500 gram ayam
- Ambil 100 gram Pete (boleh dicincang/diiris tipis)
- Siapkan 1 ikat kemangi
- Siapkan 1 batang sereh (geprek)
- Ambil 1 lembar daun salam
- Gunakan bumbu halus :
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Siapkan 3 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
- Siapkan 1 biji kemiri
- Siapkan 1 sendok teh ketumbar
- Sediakan 1 ruas kunyit (dibakar dulu)
- Sediakan bumbu pelengkap :
- Ambil 2 sendok teh garam (selera)
- Gunakan 2 sendok makan gula (selera)
- Gunakan kaldu bubuk (ayam/jamur/selera)
- Gunakan 2 gelas air / secukupnya
Masak dengan menggunakan api yang sedang. Ayam bakar yang satu ini tentu memiliki aroma yang sedap dan memiliki warna sedikit kuning yang alami karena dibumbui dengan bumbu kunyit dan perpaduan bumbu pelengkap yang lainnya sehingga menghasilkan rasa ayam bakar yang begitu istimewa. Ayam bakar bumbu kuning yang memiliki tekstur sangat empuk ini memang sangat banyak disukai. Ini resep ayam bumbu kuning tanpa santan andalan keluarga.
Cara menyiapkan Ayam bumbu kuning:
- Cuci bersih ayam dan rebus dengan air,karena saya memakai ayam negeri saya buang air sisa rebusan,rebus sekitar 15 menit
- Tumis bumbu halus beserta daun salam dan sereh hingga harum
- Masukkan petai dan tumis sebentar,masukkan air secukupnya sekitar 2 gelas belimbing untuk merendam ayam dalam bumbu
- Masukkan ayam yg telah direbus tadi,bumbui dgn gula garam kaldu aduk,cicipi koreksi rasa lalu diamkan sampai bumbu meresap
- Setelah air bumbu td meresap dan bumbu sudah mengental,masukkan daun kemangi aduk sebentar hingga agak layu,matikan api
- Sajikan dengan bawang goreng dan nasi putih lebih nikmat
- Selamat mencoba
Warna kuning diperoleh secara alami dari kunyit. Rasanya juga sedap dan nikmat, cocok dimakan begitu saja, atau dipadu dengan nasi, lontong, bahkan misua. COM - Menu ayam bumbu kuning amat menggoda lidah karena citarasanya yang lezat karena berlumur aneka bumbu lada, santan dan kunyit sebagai penguning sekaligus pemantab. Entah ayam bumbu Bali atau ayam bakar Padang, keduanya memakai bumbu halus kuning yang ditambahkan rempah-rempah lain agar menonjolkan khas. Proses awalnya pun sama dengan ayam goreng, yakni ayam yang sudah dicuci perlu diungkep dulu dalam bumbu kuning.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bumbu kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
