Lagi mencari inspirasi resep bubur sumsum yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubur sumsum yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Mix the rice flour with half of the coconut milk and salt. Put to boil the other half of coconut milk and pandan leaves. Pour in the rice flour batter into boiling coconut milk.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubur sumsum, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bubur sumsum enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bubur sumsum yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bubur Sumsum menggunakan 8 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Bubur Sumsum:
- Siapkan 800 ml Air Matang
- Ambil 1 bks Santan Kara 65 ml
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan 10 sdm Tepung Beras (merk rose brand)
- Sediakan bahan kuah kinca
- Ambil 1,5 Gelas Air Matang (Saya pakai gelas tupperware yang tinggi)
- Gunakan 4 bh Gula Jawa (bisa disesuaikan dgn selera)
- Siapkan 2 lbr daun pandan
The pudding doesn't have much taste to it, just a tiny bit savory. The taste comes from the palm sugar syrup, sweet, dark and thick. Bubur yang berbahan dasar tepung beras dengan kuah gula merah masih digemari hingga sekarang. Biasanya bubur sumsum bisa digunakan untuk makanan bayi maupun untuk orang sakit yang masih kesusahan untuk mencerna.
Langkah-langkah membuat Bubur Sumsum:
- Tuang Air 800 ml dan santan kedalam panci, aduk rata
- Bagi air 800 ml menjadi 2 (300 ml dan 500 ml, krn saya gak ada gelas ukur jd dikira-kira aja)
- Campur air 300 ml dengan tepung beras sampai rata
- Panaskan air 500 ml sampai meletup kemudian masukkan step 3 sambil di saring
- Tambahkan garam dan koreksi rasa
- Ditempat yang lain masukkan semua bahan kuah kinca, pakai api kecil, tunggu sampai gula meleleh dan mendidih
Bubur sumsum memiliki rasa yang gurih dan juga manis karena dipadukan dengan kuah gula merah. Bubur sumsum adalah sejenis makanan berupa bubur warna putih yang dimakan dengan kuah manis (air gula merah). Nama bubur sumsum diambil dari penampilannya yang seperti sumsum tulang. Biasanya, para pedagang bubur sumsum menjualnya bersama candil / bubur biji salak. Resep selanjutnya yang tidak kalah recommended adalah resep bubur sumsum lembut.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bubur sumsum yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
