Lagi mencari inspirasi resep sop sapi tunjang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop sapi tunjang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop sapi tunjang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sop sapi tunjang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Sup tunjang ini dikirim dari Solok, Sumatera Barat dari akun instagram @pondoksuptekih alamat : Depan Panti Asuhan Batu Tapang Koto Baru Kec. Sop tunjang yang merupakan sop daging sapi merupakan hidangan khas dari Riau. Resep sop daging sapi, sajian hangat yang disukai semua anggota keluarga.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sop sapi tunjang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sop Sapi Tunjang memakai 35 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sop Sapi Tunjang:
- Ambil 1/4 kg sapi sandung lamur
- Ambil 1/4 kg iga /kaki sapi, belah
- Sediakan Bahan Rempah
- Siapkan 7 butir kapulaga, pencet hingga terbuka
- Gunakan 7 butir bunga lawang
- Sediakan 10 butir cengkeh
- Ambil 2 buah pala, haluskan
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar, haluskan
- Ambil Bahan daun
- Siapkan 2 lbr daun salam, sobek
- Siapkan 2 buah daun bawang,ambil putihnya,haluskan,tumis sebentar
- Siapkan Bahan akar
- Gunakan 2 ruas jahe
- Ambil 3 butir kemiri
- Sediakan Bahan bawang
- Sediakan 12 siung bawang putih, haluskan
- Sediakan 3 siung bawang merah,haluskan
- Siapkan Tambahan
- Gunakan Penyedap apasaja rasa ayam
- Gunakan Secukupnya Gula garam
- Siapkan 2 buah kayu manis
- Siapkan 1 sdm merica putih, haluskan
- Siapkan Sayur
- Gunakan 2 buah kentang,potong dadu
- Siapkan 2 buah wortel, potong memanjang
- Siapkan Bahan taburan
- Siapkan Secukupnya seledri
- Sediakan Secukupnya daun bawang
- Siapkan Secukupnya bawang goreng
- Sediakan potong Jeruk nipis,
- Gunakan Sambal
- Siapkan 5 buah cabe merah & rawit, haluskan
- Siapkan 5 siung bawang merah, haluskan
- Ambil 3 sdm minyak panas
- Siapkan Secukupnya gula garam
Delicious Sop Tunjang in Pekanbaru - Menerima Delivery -Menerima pesanan untuk acara Pin. Sop kaki sapi biasanya menggunakan tunjang sebagai bahan utama. Nah, tunjang merupakan bagian kaki sapi yang terdiri dari tulang, kulit lunak, dan otot. Maka tak heran kalau tekstur tunjang itu.
Cara menyiapkan Sop Sapi Tunjang:
- Rebus daging & iga/ kaki sapi hingga empuk (masak semalam sebelumnya). Tutup siap digunakan esok pagi. Jika ingin kuah bening, saring ampas rebusan dibagian permukaan kaldu.
- Rebus sayuran terpisah dari daging. Masak hingga empuk
- Tumis bahan akar & bahan bawang hingga harum masukkan bahan rempah, bolak-balik, masak cepat, angkat. Masukkan semua bumbu tumisan ke kaldu daging. Masak 10 menit.
- Masukkan bahan daun ke kaldu daging. Tutup,masak 5 menit
- Masukkan bahan tambahan. Masak 2 menit
- Tata sup diatas mangkuk. Tambahkan bahan taburan
- Buat sambal : semua bahan sambal diaduk jadi satu.
Tunjang bisa diolah jadi berbagai sajian mulai dari sop hingga gulai. Salah satu yang paling favorit adalah gulai tunjang khas Padang. Baca juga: Resep Gulai Tambusu Khas Minang, Usus Sapi Isi. Warung Sop sum sum yang berada di Jl. Gatot Subroto Medan dengan rasa yang khas.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sop sapi tunjang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
