Lagi mencari inspirasi resep pepes ayam (kuning) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ayam (kuning) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Pepes ini sudah saya modif, bahan dasarnya sesungguh daging babi atau daging sapi,karena saya memakai daging ayam. saya ganti deh dengan ayam.berapa item juga saya ganti,darah saya ganti dengan telur, cinggur saya ganti kentang.rasa pepesnya spicy dan rada pedas aslinya. Resep Cara Membuat Pepes Ayam Enak Kukus Bumbu Kuning Dapur Nunung Resep Masakan Ayam Pepes Ayam Daun Kemangi Pepes Ayam Kukus Pepes Ayam Bumbu Kuning Cara.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ayam (kuning), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pepes ayam (kuning) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pepes ayam (kuning) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pepes ayam (kuning) menggunakan 14 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pepes ayam (kuning):
- Sediakan 500 gr ayam potong (dipotong-potong agak kecil)
- Ambil 4 butir kemiri
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 3 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 sdm garam
- Ambil 1 sdt kaldu ayam bubuk
- Siapkan 1 btg serai
- Gunakan 5 lembar daun salam
- Siapkan Secukupnya daun kemangi
- Sediakan 10 biji cabe rawit merah sbg pelengkap
- Sediakan 2 lbr daun pisang untuk membungkus
Seperti pepes dengan bumbu kuning, bumbu pedas, bumbu pedas manis, dan lain sebagainya. Salah satu sajian pepes yang nikmat dan dicari oleh banyak orang adalah pepes dengan bahan dasar ayam. Jika Anda merupakan pecinta olahan berbahan dasar daging ayam, hidangan pepes ayam kemangi ini dapat menjadi salah satu menu favorit Anda. Pepes Ayam Bumbu Kuning Kata Mama saya ini adalah resep andalan eyang putri dari alm.papa , beliau asli garut dan suka sekali mengolah masakan tradisional. kebetulan zidan tadi pesen pengen dibuatin pepes ayam yang ga pedes .
Langkah-langkah menyiapkan Pepes ayam (kuning):
- Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong agak kecil, sisihkan
- Siapkan bumbu, lalu haluskan hingga benar" halus, kecuali daun salam, serai, kemangi & cabe rawit merah
- Lumuri ayam dengan bumbu halus tadi hingga tercampur rata, masukkan garam & kaldu bubuk
- Bungkus dengan daun pisang, hingga semua ayam habis. Masukkan kedalam langseng yang sudah dipanaskan
- Kukus kurleb 40 menit sampai benar benar matang. Setelah matang,angkat lalu garang diatas kuali agar airnya surut. Setelah agak surut, siap dihidangkan.
Susun dua lembar daun pisang, beri satu lembar daun salam. Letakkan satu potong ayam, beri satu bagian bumbu halus dan daun kemangi. Panggang/garang di atas bara api kecil sampai harum. Dengan sahur yang cukup porsi dan gizinya, maka puasa keluarga anda akan semakin bersemangat. Pepes Ayam Bumbu Kuning. image via https://merahputih.com.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pepes ayam (kuning) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
