Anda sedang mencari ide resep pepes ayam bumbu kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ayam bumbu kuning yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ayam bumbu kuning, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pepes ayam bumbu kuning yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Lihat juga resep Pepes ayam bumbu kuning enak lainnya. Resep Pepes Ayam Bumbu Kuning dapat anda lihat pada video slide berikut. Rasa pepes ayam yang sangat menggugah selera membuat setiap orang ketagihan.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pepes ayam bumbu kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pepes ayam bumbu kuning menggunakan 22 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pepes ayam bumbu kuning:
- Gunakan 1 ekor ayam, potong 10-12 bagian
- Gunakan 2 ikat kemangi
- Siapkan 2 batang daub bawang, iris panjang (+/- 1 cm)
- Ambil 1 bh tomat, iris
- Gunakan 3 bh cabe hijau, iris serong
- Sediakan 2 bh cabe merah, iris serong
- Gunakan 2 btg sereh, ambil putihnya potong 3 cm, memarkan
- Gunakan 5 lbr daun salam
- Ambil 10 bh cabe rawit utuh
- Gunakan 1 btr telur
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 1 bks masako
- Ambil 5 sdm minyak
- Ambil Daun pisang untuk membungkus
- Ambil Bumbu halus:
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 5 cm kunyit
- Gunakan 7 btr kemiri
- Gunakan 3 cm jahe
- Siapkan 3 cm lengkuas
Tumis bumbu halusnya, lalu masukkan batang serainya beserta daun salam, tomat & daun bawangnya hingga harum. Lihat juga resep Pepes Ayam enak lainnya. Rasa pepes yang enak ini karena diolah dengan banyak bumbu serta meresap. Pepes juga mengandung nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan.
Langkah-langkah membuat Pepes ayam bumbu kuning:
- Cuci bersih ayam yang telah dipotong-potong
- Haluskan bumbu halus dg blender, tuangkan pada ayam yg telah dibersihkan.
- Tambahkan cabe merah, cabe hijau, tomat, daun bawang, cabe rawot utuh. Bumbui dg garam, masako ayam, lada. Koreksi rasa. Jika sudah pas, gambah telur dan minyak. Aduk rata.
- Siapkan daun pisang, letakkan 1 lembar daun salam dan 3 cm sereh yg telah dimemarkan, kemudian ambil 2 potong ayam yg telah dibumbui, bungkus. Lakukan hingga habis.
- Panaskan kukusan, kukus hingga ayam matang (+/- 30 menit)
- Angkat, sajikan dg nasi hangat.
Kalau biasanya ikan digoreng sehingga banyak menyerap minyak, beda halnya dengan pepes. Makanan ini diolah dengan cara dibumbui dan dibungkus menggunakan daun pisang, kemudian dikukus. Resep pepes ayam yang kami sajikan ini bisa menjadi hidangan lauk sahur yang praktis dan sehat. Diolah dengan cara dikukus menjadikan hidangan ini sehat karena minim penggunaan minyak goreng. Penggunaan berbagai macam bumbu menjadikan resep ini sangat lezat disantap.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pepes ayam bumbu kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
