Lagi mencari inspirasi resep bubur sumsum kuah santan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubur sumsum kuah santan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubur sumsum kuah santan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan bubur sumsum kuah santan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Bubur sumsum adalah sejenis makanan traditional orang jawa. Dalam setiap hajatan bubur sumsum ini sering nampak ada dengan beragam cara penyajian. bubur sumsum super lembut. bubur nasi santan. Saya buat bubur sumsum tanpa santan dan saus gula khusus.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bubur sumsum kuah santan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bubur Sumsum Kuah Santan memakai 6 bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bubur Sumsum Kuah Santan:
- Sediakan 200 gram tepung beras (merek rose brand, aku takarnya ngasal bisa pake gelas juga bole ato di timbang ato juga ilmu ngasal kek aku kira2 wkwk)
- Siapkan garam
- Gunakan 100 ml santan kara (aku pake yg 200ml bagi 2 sisanya buah kuah hehehe hemat beb)
- Ambil 10 sendok makan gula pasir (untuk kuah)
- Gunakan 800 ml air biasa (beda sama santan ato sekalian sama santan sih gpp)
- Siapkan daun pandan bbrapa helai (buah bubur + kuah)
Sajikan bubur sumsum dengan cara ambil adonan lalu tuang gula merah dan kuah santan. Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan mutiara. Tunggu hingga mutiara mengental dan berubah warna. Bubur sumsum identik dengan rasa manis dan lembutnya ketika dinikmati di lidah.
Cara menyiapkan Bubur Sumsum Kuah Santan:
- Pertama tama siapkan seluruh bahan sesuai yg dibutuhkan at least kek yg aku suruhh wkwkwk.
- Masukin tepung beras, garam kedalam panci
- Buka kemasan santan kara wkwkwk, tuangkan kedalam panci yg berisi tepung dan garam tadi (btw ini masih belum ditaruk diatas kompor ya jdi masih bisa aja)
- Takar air, kmrn aku total air + santan kurang lebih 1000 ml an karena tips dari mamak sayaa pemirsaa kalo buat bubur sumsus itu kalau kurang air juga teksturnya juga bakalan bantat alias kerass gtuu loh enggak lembutt lumerr di mulut klo dimakan ceilehhh wkwkwk
- Setelah itu campur smua bahan adukaduk sampe rata dan usahakan sampe tidak menggumpal jangan lupa masukin daun pandan yaa beb
- Setelah sudah rata boleh di saring bole juga enggak (aku enggak krn males ribet wkwkw, tapi pastikan gak ada adonan yg ngegumpal yaa), laluu masak di atas api kecil biar enggak langsung seketika gumpal2 adonannya
- Adukaduk teruss harus kuat yaa mentalnya krn pasti panas tangan dan pegel jaga biar enggak gosong dikarena makin lama kan makin padat adonannya
- Masak sampe kurang lebih 30-45 menit biat tanak, mksdnyaa matang gtu enggak yg masih kerasa tepung kek mentah lah gtu jadi harus sabar
- Setelah itu kalau sudahh sekiranya matang dan kental 30-45 menitan angkat dan diam kan
- Sembari menunggu adonan bubur dingin dan lebih ngeset kita bikin kuah santannya dadi sisa santan tadi
- Kuah santan sesuaikan dengan banyaknya bubur ajaa jdi tambah air jamgan banyak2
- Lalu masak santan + air kira2 200ml an gtu kasih garak dikit gula lalu jgn lupa masukin daun pandan biar haruss ceilehh wkwkwk
- Aduk2 sampe mendidih dan tes rasa sihh klo mmg sukak manis ato kirang manis asin dll seleraa ajaa
- Setelah semuanya selesai bisa ambil untuk platting ya wkwkw
- Ambil bubur sesuai porsi laluu siram pale kuah santan, klo yg suka hangat bisa disajikan hangat tpi krn aku suka dingin jdi nunggu di masukin kulkas dluu jdi adek gtu makannya tggu bbrapa jam kemudian wkwkwkw
Banyak orang berbondong-bondong membeli bubur ini di toko kue. Kelembutan dari kuliner ini sendiri berbeda dengan yang lainnya, selain itu disirami dengan kuah manis sangat cocok disantap dengan teh. Bubur sumsum disebut juga dengan nama bubur lemu, bubur saring atau bubur tepung beras. Hidangan ini biasanya paling banyak disajikan saat bulan puasa. Bubur sumsum terbuat dari tepung beras yang dimasak bersama santan dan dinikmati bersama kuah gula merah atau juruh.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bubur sumsum kuah santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
