Lagi mencari ide resep ayam rempah kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rempah kuning yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ayam goreng kuning, tinted a rich yellow (kuning) with turmeric, is one of the most popular. Fry the chicken in a little oil until browned on all sides. The most common denominators are chillies, garlic and shallots, but even the most basic of recipes will call for several more ingredients, such as turmeric (for rempah kuning, commonly paired with fish), tamarind (rempah asam pedas), and candlenuts (used in rempah titek, the typical peranakan rempah).
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rempah kuning, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam rempah kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam rempah kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam rempah kuning menggunakan 18 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam rempah kuning:
- Gunakan 1/2 kg sayap ayam
- Siapkan Bumbu blender:
- Sediakan 2 siung bawang putih & bawang merah
- Siapkan Cabe rawit (sesui selera)
- Siapkan 2 ruas jari kunyit
- Ambil Rempah (secukupnya):
- Sediakan Adas manis
- Ambil Jinten
- Sediakan Cengkeh
- Ambil Daun jeruk
- Sediakan Daun kunyit
- Gunakan 1 butir biji pala
- Gunakan Daum salam (opsi)
- Gunakan .
- Siapkan 1 bungkus Santan kara
- Siapkan Garam
- Gunakan Gula
- Gunakan Daung kenikir & kemangi (opsional)
Semua bumbu dan rempah-rempah dimasukan jadi satu. Bumbunya meresap hingga ke daging ayam. BACA JUGA: Ide Membuat Asinan Segar Terbuat dari Jagung Bakar. Resep Ayam goreng rempah lengkuas ala RM Mergosari.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam rempah kuning:
- Tumis bumbu blender dan rempah rempah hingga wangi. Masukan sayap ayam. Beri air agat tidak gosong
- Masukan santan, bumbu penyedap. Masak hingga ayam empuk
- Tambahkan air jika ayam kurang empuk.
- (opsional) tambahkan rebusan daun kenikir dan kemangi agar lebih wangi
Seneng banget kemaren bisa bikin ayam goreng kayak gini. Ini salah satu ayam goreng favorit yang biasa kami beli di RM Mergosari. Ayam gorengnya penuh bumbu lengkuas, sereh, jahe dan bumbu bumbu lain. Dimana bumbunya ini digoreng jadi macem. Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Kuning: Campurkan ayam dengan duan salam, serai dan juga bumbu halus, masukkan dalam wajan dan tuangkan setengah bagian air kedalamnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam rempah kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
