Anda sedang mencari ide resep soto / sroto sokaraja daging sapi & babat yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto / sroto sokaraja daging sapi & babat yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Masak soto sampai mendidih dan bumbunya meresap ke daging. Setelah itu, siapkan mangkuk dan tuang soto daging sapi ke dalamnya. Taburi dengan irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto / sroto sokaraja daging sapi & babat, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto / sroto sokaraja daging sapi & babat yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto / sroto sokaraja daging sapi & babat yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto / Sroto Sokaraja Daging Sapi & Babat menggunakan 25 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto / Sroto Sokaraja Daging Sapi & Babat:
- Gunakan 500 gram daging sapi, rebus
- Gunakan 300 gram babat sapi, rebus dgn sedikit garam sampai empuk tiriskan
- Ambil Bahan kuah :
- Ambil 2,5 liter air kaldu daging sapi
- Siapkan 3 daun salam
- Sediakan 2 serei geprek
- Ambil Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt merica butiran
- Ambil 3 kemiri
- Gunakan 2 ruas jari jahe
- Sediakan 3 ruas jari kunyit
- Sediakan Sambal kacang :
- Sediakan 150 gram kacang tanah goreng, haluskan
- Siapkan Secukupnya gula pasir sesuaikan selera
- Siapkan Pelengkap :
- Siapkan Ketupat
- Sediakan Mi soun
- Ambil Kecambah pendek rebus
- Siapkan Kerupuk singkong/mireng
- Gunakan Irisan daun bawang
- Gunakan Bawang goreng
- Gunakan Kecap manis
- Sediakan Sambal rawit rebus
Sroto Sokaraja ini biasanya disajikan dalam mangkuk. Dalam penyajiannya, ketupat dipotong kecil dan ditaruh ke dalam mangkuk berisikan daging sapi maupun babat setelah disiram kuah soto. Selain daging sapi, tersedia juga soto dengan daging ayam dengan kuah kaldu ayam. Soto dari kecamatan sokaraja biasa juga disebut SROTO sudah banyak warga banyumas yang biasa membuatnya untuk hidangan sehari-hari.
Langkah-langkah menyiapkan Soto / Sroto Sokaraja Daging Sapi & Babat:
- Buat kuah : didihkan air kaldu sapi, dgn daging sapinya. Tumis bumbu halus+rempah daun lalu masukan ke air kaldu. Beri gula, garam, kaldu bubuk. Koreksi rasanya. Untuk yg mau resep sroto ayamnya resep terlampir di bawah ini ya - (lihat resep)
- Membuat sambal : campur semua bahan, beri air kuah panas sampai kental. Sesuaikan manisnya.
- Penyajian : tata potongan ketupat dalam mangkuk, mi soun, kecambah, kerupuk, sambal kacang, potongan daging babat, kecap manis, taburi daun bawang, bawang merah goreng. Siram kuah panas. Sajikan dgn sambal rawit rebus. Selamat mencoba, semoga bermanfaat.
Bagi yang takut darah tinggi karena mengandung kolesterol sebaiknya memasak ayamnya tidak bersamaan dengan kulitnya dan jeroan. Kalu daging sapi sama saja pilih bagian yang tidak mengandung lemak banyak. Dalam Resep Soto Sokaraja ini kita menggunakan daging sapi ya, jadi bisa dibilang Resep Soto Sokaraja Versi Daging. namun bila daging dirasa lagi mahal dan ingin menggantinya dengan daging ayam dengan harga yang lebih murah ataupun babat boleh-boleh saja. namun untuk babat air perebusannya diganti ya, untuk mengganti air kaldunya anda bisa. Soto merupakan salah satu masakan favorit masyarakat Indonesia. Masakan ini berbahan dasar daging ayam ataupun daging sapi.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto / sroto sokaraja daging sapi & babat yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
