Anda sedang mencari inspirasi resep soto babat sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto babat sapi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Remove and dispose of the cooking water. Cut the tripe according to taste. Saute the spices together with lemongrass, bay leaves, ginger and orange leaves until fragrant and cooked.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto babat sapi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto babat sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto babat sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto babat sapi menggunakan 32 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto babat sapi:
- Siapkan 150 gr Babat sapi
- Ambil 1 btg Bawang pre
- Sediakan 1 btg Daun seledri
- Sediakan 1 btg Sereh (geprek)
- Sediakan 1 cm Lengkuas (geprek)
- Ambil 1 lbr Daun jeruk purut
- Ambil 2 sdm Bawang goreng
- Sediakan 600 ml Air untuk kuah
- Gunakan 2 1/2 sdm Minyak goreng untuk menumis bumbu
- Sediakan 1 1/4 sdt Gula pasir
- Gunakan 2 sdt Garam
- Gunakan 2 sdt Kaldu bubuk
- Siapkan 1/2 sdt Lada bubuk
- Sediakan Rebus babat
- Gunakan Secukupnya Air
- Siapkan 1 lbr Daun salam
- Sediakan 4 cm Jahe (geprek)
- Gunakan 1 lbr Daun jeruk purut
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan 4 buah Bawang merah
- Gunakan 2 siung Bawang putih
- Sediakan 2 btr Kemiri
- Siapkan 1 cm Kunyit
- Sediakan 1 cm Jahe
- Gunakan Pelengkap
- Ambil Nasi
- Sediakan Mie soun
- Ambil Toge rebus bentar
- Siapkan Keripik kentang
- Siapkan Telur ayam rebus
- Ambil Jeruk nipis
- Siapkan Sambal (optional)
Soto Babat Domba (no santan+no presto) Soto Babat adalah sapi atau kambing babat, disajikan dalam sup santan kuning pedas dengan bihun, kentang, dan sayuran,biasanya dimakan dengan nasi. Hal ini umumnya ditemukan di seluruh Indonesia. Salah satu restoran Soto Babat terletak di Gilangharjo adalah "Soto Babat Mulyono", yang Mulyono adalah nama pemilik. Resep soto ini bisa dibuat dengan bahan favorit Anda seperti babat yang merupakan jeroan sapi.
Langkah-langkah membuat Soto babat sapi:
- Siapkan bahan.
- Cuci bersih babat, aku rebus lagi babatnya 3x (air buang, ganti air) karena masih alot dan masih ada bau tajamnya. Sambil menunggu babatnya direbus, uleg bumbu halus dan tumis bumbu beserta lengkuas, daun jeruk, dan sereh dengan minyak goreng.
- Potong² babat. Panaskan air pada panci, masukkan bumbu yang telah ditumis.
- Masukkan babat, bawang goreng, irisan bawang pre serta gula pasir, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk.
- Tes rasa, masak hingga kira² bumbu meresap pada babat.
Sebelum dicampurkan dalam kuah soto, babat harus diolah terlebih dulu agar empuk dan hilang bau tak sedapnya. Babat sapi, Bawang pre, Daun seledri, Sereh (geprek), Lengkuas (geprek), Daun jeruk purut, Bawang goreng, Air untuk kuah ayunabillarumaropen. Hehehe. dimasak apa saja saya selalu suka. Nusantara punya beragam jenis soto, salah satu yang banyak digemari yaitu soto daging sapi Madura. Kuah bening soto daging yang gurih dan kaya rempah menjadi ciri khas dari soto daging sapi ini.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto babat sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
