Lagi mencari ide resep ikan kembung kuah kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan kembung kuah kuning yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan kembung kuah kuning, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ikan kembung kuah kuning yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Cara Memasak Ikan Bumbu Kuah Kuning. Bersihkan ikan dari jeroan, kotoran serta sisik yang menempel pada bagian kulit ikan, cuci bersih. Ikan kembung merupakan jenis ikan laut yang termasuk ke dalam ikan pelagis kecil, artinya mereka hidup dengan bergerombol untuk mempermudah dalam mencari makan dan agar terhindar dari predator.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ikan kembung kuah kuning sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ikan Kembung Kuah Kuning memakai 24 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ikan Kembung Kuah Kuning:
- Gunakan 6 ekor ikan kembung, siangi & cuci bersih
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt kaldu jamur/penyedap
- Siapkan 1/4 sdt gula pasir
- Gunakan Secukupnya air
- Ambil Secukupnya minyak, untuk menumis & menggoreng
- Gunakan 1 buah jeruk nipis, ambil airnya untuk lumuran ikan
- Siapkan Bahan Bumbu Halus
- Ambil 6 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 buah kemiri
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 3 buah cabe merah
- Siapkan Bahan Bumbu Utuh
- Ambil 1 buah tomat merah ukuran sedang, potong dadu
- Gunakan 2 cm jahe, kupas & geprek
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang daun bawang (optional)
- Siapkan 1 buah sereh, memarkan & potong jadi 4 bagian
- Siapkan 2 buah cabe merah kriting, iris serong
- Sediakan Secukupnya cabe rawit hijau, utuh
- Sediakan 2 buah cabe rawit merah, utuh
Menu Ikan Kembung Goreng Kuning ini disajikan bersama nasi hangat rasanya endeus banget! Rasanya mau tambah terus, apalagi dengan bumbunya yang meresap. Brilio.net - Ikan kembung merupakan jenis ikan lokal Indonesia yang banyak disukai orang. Rasanya yang gurih berhasil membuat pecinta ikan ketagihan.
Langkah-langkah menyiapkan Ikan Kembung Kuah Kuning:
- Bersihkan ikan terlebih dahulu. Lalu lumuri dengan perasan air jeruk nipis. Lumuri keseluruhan ikan.
- Panaskan secukupnya minyak, goreng ikan jangan terlalu kering setengan mateng aja. Karna nanti akan dimasak kembali. Angkat, tiriskan & sisihkan.
- Haluskan semua bahan bumbu halus.
- Panaskan secukupnya minyak, tumis bumbu halus hingga layu dan harum.
- Masukan bahan bumbu utuh, tumis kembali hingga layu & harum.
- Tambahkan secukupnya air sesuai selera ya, bumbui dengan garam, merica, penyedap dan gula sesuai selera & aduk hingga merata
- Setelah itu, tes rasa. Setelah rasanya oke, masukan ikan yang digoreng tadi.
- Jangan kebanyakan diaduk nanti ikannya hancur. Diamkan sampai bumbu meresap dan matang.
- Setelah matang, taruh diwadah dan ikan kembung kuah kuning siap dihidangkan.
Ditambah lagi kuah kuning yang nikmat. Resep ini enak dinikmati untuk sahur ataupun buka puasa. Tambahkan air secukupnya, masak hingga mendidih dan air berkurang. Lihat juga resep Gurame Kuah Kuning Daun Kari enak lainnya. Sajian kuliner gulai ikan kuning merupakan salah satu olahan ikan dengan kuah kental yang cukup berempah sehingga rasanya lezat dan gurih.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ikan kembung kuah kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
