Lagi mencari inspirasi resep soto sapi bening jogja yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto sapi bening jogja yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Soto Daging Sapi Pak Ngadiran (Google Street View) Soto Daging Sapi Pak Ngadiran merupakan soto enak di Jogja untuk sarapan lainnya. Otak atik sendiri resepnya biar rasa minimal mendekati sama yang di jual di warung-warung soto terkenal di Jogja. Biasanya ga berwarna kuning. tapi saya tambahkan sedikit saja kunyit biar agak berwarna.😄😄😄.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto sapi bening jogja, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto sapi bening jogja yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto sapi bening jogja sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Sapi Bening Jogja menggunakan 33 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Sapi Bening Jogja:
- Sediakan 1 kg daging sapi (pilih yang banyak sandung lamurnya)
- Ambil Secukupnya air
- Gunakan 4 sdm minyak goreng
- Ambil Pelengkap :
- Siapkan Soun yang sudah lunak
- Siapkan iris Kol,
- Ambil Irisan daging
- Gunakan Kentang goreng kriuk tipis-tipis (optional, bisa di skip)
- Sediakan Kecambah (me dapatnya tauge)
- Siapkan Tomat, iris-iris
- Sediakan Bawang merah goreng
- Sediakan Seledri iris lembut
- Ambil Sambal kuah
- Ambil Baceman (tahu/tempe/iso sapi/babat/handuk sapi)
- Sediakan Bumbu :
- Sediakan 5 sdm munjung bawang merah halus
- Siapkan 3,5 sdm munjung bawang putih kating halus
- Siapkan 2 cm kunyit bakar, haluskan (optional, boleh di skip)
- Gunakan 1 butir kemiri yang besar, haluskan
- Gunakan 1 sdt lada putih bubuk
- Sediakan 1/4 kelopak bunga pekak
- Ambil 1 buah cabe jamu (cabe jawa)
- Gunakan 2 butir kapulaga
- Ambil 2 cm jahe bakar, geprek
- Ambil 3 cm lengkuas, geprek
- Gunakan 4 lembar daun jeruk ukuran sedang
- Siapkan 1 lembar daun kunyit
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Ambil 1 batang sereh
- Siapkan 2 batang daun bawang
- Siapkan 1 batang daun seledri
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan Secukupnya garam
Jika Anda sedang berada di Jogja dan ingin menikmati soto Betawi, Anda bisa mampir ke warung Soto Betawi Bang H Pitung. Yaps, hidangan jenis Soto bening dri Jogja memang sudah tidak asing lagi ditelinga kita karena hampir disudut atau pinggiran jalan kita berada terutama di pagi hari pasti sangat mudah ditemukan. Variasi jenis Soto ini juga tak sedikit, dari mulai soto berkuah bening, berkuah kuning, berkuah santan, berkuah susu dan berkuah taburan koya dapat. Untuk menu andalannya tentu adalah soto daging sapi, satu porsi soto berisikan irisan daging sapi, kubis, daun seledri dan bawang goreng lalu diguyur kuah soto bening dengan rasa kaldu sapi yang kuat dan gurih.
Cara menyiapkan Soto Sapi Bening Jogja:
- Tumis semua bumbu kecuali daun bawang, seledri, gula dan garam hingga layu dan harum.
- Rebus daging yang sudah di potong sedang hingga empuk. Air rebusan dikondisikan tersisa sekitar 2 liter.
- Masukkan bumbu tumis, masak hingga bumbu meresap. Pertahankan air tetap di 2 liter.
- Tambahkan daun bawang, seledri, garam dan gula pasir, rebus hingga layu. Koreksi rasa.
- Sajikan bersama pelengkap
Taburan koya pada soto semakin menggugah selera untuk segera melahapnya. Soto daging ayam ataupun sapi sudah biasa. Namun, warung soto Pak Samsul, terbilang unik karena ada tambahan di soto daging sapi. Dari sekian banyak warung soto yang ada di Yogyakarta, berikut ini adalah lima soto yang wajib anda coba di Yogyakarta. Lihat juga resep Soto Daging Bening enak lainnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto sapi bening jogja yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
