Lagi mencari inspirasi resep soto babat iso yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto babat iso yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto babat iso, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto babat iso yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Masakan kesukaan mantan pacar alias suami soto babat dan ini juga masakan pertama aku buat suami tercinta,,cerita nya dulu dia main kerumah dan secara kebetulan aku lagi masak soto babat dan kita makan bareng,ternyata dia suka dg masakan aku kata nya enak,aku pinter. Lihat juga resep Soto Betawi Isi Ati Babat Iso enak lainnya. Semua berkumpul di rumah bibi ku, saudaraku yg d berbagai kota mudik k rumah paman dan bibi termasuk.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto babat iso yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Babat Iso menggunakan 39 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Babat Iso:
- Gunakan 250 gr Babat iso potong2 sesuai selera
- Sediakan Bumbu soto (dihaluskan):
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt merica bisa bubu bisa butiran
- Siapkan 2 buah kemiri (sangrai terlebih dahulu)
- Gunakan 3 ruas jari Kunyit
- Siapkan Bumbu pawon:
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 ruas jahe (geprek)
- Ambil 2 ruas laos
- Gunakan 1 batang seraibesar
- Sediakan 1 batang daun bawang besar (diiris kasar)
- Gunakan Seledri (diiris halus)
- Gunakan Bawang merah (diiris halus, lalu digoreng)
- Ambil Tomat (kalau suka pakek tomat boleh ditambahkan)
- Siapkan Bumbu untuk merebus babat dan iso:
- Sediakan 50 gr Gula jawa
- Sediakan 2 ruas jari Lengkuas
- Sediakan 2 lembar Salam
- Sediakan 2 sdm Gula pasir
- Gunakan 2 sdm Kecap manis
- Ambil Bahan pelengkap:
- Sediakan Garam
- Gunakan Gula pasir
- Ambil Minya goreng
- Siapkan Penyedap rasa (boleh pakai boleh tidak)
- Gunakan 1 buah Jeruk nipis
- Siapkan Sayuran:
- Siapkan 1 buah Wortel (diiris seperti korek)
- Siapkan 100 gr Taoge
- Siapkan 100 gr Kol
- Sediakan secukupnya Mie soon
- Gunakan sesuai selera Sayur sebenarnya tidak dibatasi sih aja
- Siapkan Itu yg tertulis diatas waktu saya memasak pakainya segitu. Hehe
- Sediakan Sambal Kecap:
- Siapkan 5 buah Cabe rawit (di rebus boleh atau diiris tipis2 juga boleh)
- Sediakan 3 sdm Kecap manis
- Ambil 1 sdt Jeruk nipis
Soto Pak Dalbe Berbagai pilihan soto bisa kalian pesan di tempat ini. Ada soto daging sapi, soto daging ayam, soto babat dan iso serta soto sekengkel urat. Yang membedakan soto Sokaraja dengan soto lainnya adalah penggunaan ketupat sebagai pengganti nasi serta sambalnya yang terbuat dari bumbu kacang. Bumbu kacang ini adalah ciri khas dari Soto Sokaraja.
Langkah-langkah membuat Soto Babat Iso:
- Pertama-tama cuci babat dan iso sampai bersih kemudian di iris, monggo irisannya bisa disesuaikan dengan selera masing2.
- Siapkan panci, air 500 ml, gula jawa, salam, laos, garam, gula pasir, dan kecap manis. Masukkan kedalam panci semua termasuk babat dan iso. Kemudian rebus dengan api sedang, bisa 30-45 menit atau sampai empuk.
- Sambil menunggu babat dan iso empuk, kita siapkan bahan2 lainnya juga ya biar pas babat mateng semuanya sudah siap dan tinggal racik2. Nah kita siapkan semua sayuran yang sudah diiris, siapkan air mendidih. Masukkan wortel dan taoge kedalam mangkuk yang berbeda, kemudian tuang air mendidih ke dalam mangkuk tersebut sampai terendam. Untuk taoge kira2 3 menit sudah harus diangkat biar gag terlalu lembek. Dan untuk wortel bisa 2-7 menit. Lalu ditiriskan dan langsung ditata didalam wadah.
- Kemudian rendam soon ke dalam air dingin sampai teksturnya lembek, dan setelah selesai potong2 biar gag kepanjangan. Lalu kol yang sudah diiris ditaruh di piring, kalo kol gag perlu di rebus ya, memang kalo soto enaknya kol mentah.
- Siapkan bumbu yang dihaluskan (bawang putih, merica, kemiri, kunyit), kemudian haluskan. Dan setelah itu siapkan bumbu pawonnya juga.
- Kemudian siapkan panci untuk membuat kuah soto. Masukkan 3 sdm minyak goreng kedalam panci, tunggu sampai panas. Lalu masukkan bumbu halus sampai aduk dan biarkan sampai tercium harum. Setelah itu masukkan bumbu pawonnya ya sampai tercampur rata. Aduk lagi sampai baunya semakin enak, setelahnya masukkan irisan daun bawang dan tambahkan air 1000-1200 ml. Jangan lupa dibumbui garam dan gula ya kalo suka pakek penyedap boleh kok pakai juga. Tunggu sampai mendidih.
- Setelah kuah soto mendidih, kemudian menggoreng bawang goreng dan iris seledri tipis2. Jangan lupa juga siapkan sambel kecapnya ya.
- Setelah semuanya selesai, jangan lupa babat iso dicek apakah sudah empuk belum, kalo sudah empuk kemudian disaring. Nah stelah itu boleh nih babat iso mau digoreng atau gag, kalo aku digoreng dulu biar keliatan kaya ala2 beli di warung gitu. Heheee maaf rada lebay😁
- Nah terakhir nih, goreng babat iso jangan lama2 dan jangan kering2 nanti jadi alot. Setengah matang aja, kalo pinggirannya sudah keliatan kecoklatan diabgkat aja gpp kok.
- Nah semua bahan sudah siap, tinggal diracik dan dimakan deh. Selamat mencoba ya bunda-bunda maaf ya kalo rada ribet bikinnya tapi kalo udah dijalanin ya gag berasa ribet. Okey thank you 😊
SajianSedap.com - Penting bagi kita untuk mengetahui jenis-jenis babat sapi agar suatu saat nanti kita harus membelinya, kita sudah tahu jenis babat apa yang cocok untuk makanan kita. Beda jenis babat, beda pula tekstur dan sifatnya saat dimasak. Babat atau perut sapi terdiri dari empat bagian namun yang dipakai dalam masakan ada tiga bagian saja. Rasa Soto Sokaraja Rajali tidak mengecewakan. Baca juga: Ikan Bakar Rajane Purwokerto, Spesialis Ikan Bakar yang Maknyus.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Babat Iso yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
