Sedang mencari inspirasi resep bubur sumsum yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubur sumsum yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Bubur sumsum adalah sejenis makanan berupa bubur berwarna putih yang terbuat dari tepung beras dan dimakan dengan kuah manis (air gula merah). Makanan asli dari Indonesia ini juga terdapat di Malaysia. Bubur sumsum disebut juga dengan nama bubur lemu, bubur saring atau bubur tepung beras.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubur sumsum, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bubur sumsum yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bubur sumsum yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bubur Sumsum memakai 7 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bubur Sumsum:
- Siapkan 150 gr tepung beras (me: Rose brand)
- Siapkan 800 ml santan kental
- Siapkan 1 sdt vanili bubuk
- Ambil 1/2 sdt garam halus
- Siapkan 1/4 gula merah (sisir halus)
- Ambil 3 helai daun pandan
- Sediakan 200 ml air
So far, it is not known exactly where the bubur. Bubur sumsum adalah sejenis makanan berupa bubur warna putih yang dimakan dengan kuah manis (air gula merah). Nama bubur sumsum diambil dari penampilannya. Bubur sumsum or some called it bubur som som, is Indonesian traditional sweet dessert.
Langkah-langkah membuat Bubur Sumsum:
- Panaskan 500ml santan di panci dengan kecil. Tips: kalau bisa pake teflon yaagar memudahkan kita saat memasak bubur nanti.
- Masukkan tepung beras, vanili dan garam kedalam sisa santan. Aduk rata dengan whisk (pengocok manual) sampai tercampur rata. Kita sebut ini adonan bubur.
- Aduk-aduk santan yang dipanaskan tadi, tunggu sampai mendidih lalu masukkan adonan bubur sedikit demi sedikit dengan terus diaduk. Gunakan api kecil.
- Masak bubur sambil terus diaduk sampai merata, tekstur bubur halus dan lembut. Aduk terus sampai mengental. Tips: aduk dengan whisk, kalau sudah lembut baru gunakan spatula kayu atau semisalnya untuk mengaduk. Setelah meletup-letup. Matikan api. Sisihkan.
- Kita buat toppingnya sekarang. Masukkan 200ml air + daun pandan + gula merah kedalam panci. Rebus dengan api sedang. Aduk terus sampai air gula agak mengental. Angkat. Dinginkan.
- Jadi deh bubur sumsum nya! Alhamdulillah & selamat mencobaa, semoga berhasil ya teman²
The dessert is mainly made of coconut milk and rice flour that are being cooked until thickened and then chilled. Juga dikenal dengan Bubur Saring, Bubur Tepung, atau Bubur Tepung Beras. Campur tepung, garam, dan santan secara merata. Setelah itu disaring agar tepung tercamput dengan baik. Bubur sumsum selalu mengingatkan kenangan yang nyata tentang kampung halaman.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bubur Sumsum yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
