Sedang mencari inspirasi resep soto bandung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto bandung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto bandung, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto bandung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
next bandung soto recipe is cut the brisket meat in the shape of cubes, set aside. Saute garlic use cooking oil to taste. stir in beef broth, horseradish, serai, and ginger. simmer the cooking liquid to a boil and stir until evenly distributed. stir in beef, pepper, and salt, stirring until evenly distributed. Cook until seasoning well , then lift.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto bandung yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Bandung memakai 25 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Bandung:
- Ambil 750 gr daging sapi (saya pake bagian sengkel)
- Ambil 500 gr babat
- Siapkan 2 buah lobak, kupas, potong tipis
- Siapkan 1 batang besar daun bawang iris tipis
- Sediakan 6 batang seledri iris tipis
- Sediakan 3 liter air
- Siapkan secukupnya Minyak goreng
- Gunakan Bahan untuk merebus babat:
- Ambil 4 lembar daun salam
- Siapkan 3 batang sereh
- Siapkan 6 lembar daun jeruk
- Gunakan Bumbu halus:
- Gunakan 15 bawang merah
- Siapkan 8 bawang putih
- Sediakan Bumbu lainnya:
- Gunakan Sejempol jahe digeprek
- Gunakan 2 batang sereh ambil putihnya memarkan
- Siapkan 1 1/2 sdt kaldu sapi bubuk non msg (saya pake merk jays)
- Gunakan sesuai selera Garam, gula dan lada
- Gunakan Pelengkap:
- Gunakan Sambal goang modifikasi (nanti saya upload resepnya)
- Ambil Kacang kedelai goreng (saya skip)
- Gunakan Secukupnya bawang goreng untuk taburan
- Siapkan bila suka Kecap manis
- Gunakan Kerupuk putih kampung
Soto Bandung termasuk jenis soto bening yang tidak menggunakan santan. Soto biasanya identik dengan suwiran daging ayam yang ditambahkan dengan seledri yang sudah dipotong tipis-tipis. Ternyata ada sebuah resep soto yang berisi daging sapi yana akan mampu menggoyangkan lidah para pecinta kuliner. Potongan-potongan daging sapi yang cukup banyak ditambah dengan kuah yang gurih.
Cara membuat Soto Bandung:
- Rebus daging dengan api besar selama 10 menit. Buang airnya. Presto/rebus kembali daging dengan 3L air hingga empuk. Potong2 daging. Jangan buang air rebusannya.
- Presto/rebus babat dengan "bahan untuk merebus babat" hingga empuk. Potong2, buang air bekas rebusannya.
- Tumis bumbu halus, jahe dan sereh hingga matang.
- Masukkan daging beserta air rebusannya dan babat.
- Tambahkan kaldu bubuk, garam, gula dan lada. Aduk rata lalu koreksi rasa.
- Masukkan lobak, daun bawang dan seledri. Masak hingga lobak empuk. Sajikan dengan pelengkapnya.
Soto Bandung yang bening gurih enak dimakan saat udara berangin. Paduan daging berlemak dan kedelai goreng membuat rasanya makin gurih mantap. Soto Bandung memiliki kuah yang bening dan berciri khas adanya irisan tipis lobak di dalamnya serta kacang kedelai goreng sebagai taburannya. Bahan dasar yang digunakan pada soto Bandung ini adalah tetelan daging sapi serta daging sapi khas dalam. Kuliner khas lezat asal Bandung bukan cuma asinan, batagor, atau siomay saja.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto bandung yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
