Anda sedang mencari inspirasi resep soto makasar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto makasar yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Makassar is one of Indonesia's most famous culinary destinations. This port city situated at the south of Sulawesi Island is represented in the most traditional dish of the area - coto Makassar Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto makasar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto makasar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto makasar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Makasar menggunakan 28 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Makasar:
- Sediakan 200 gr daging sandung lamur
- Siapkan 2 liter air
- Gunakan 100 gr hati sapi, direbus, dipotong2 kotak
- Ambil 100 gr babat, direbus, dipotong2 kotak
- Siapkan 100 gr paru, direbus, dipotong2 kotak
- Sediakan 100 gr lidah sapi, direbus, dipotong2 kotak
- Siapkan 6 cm kayu manis
- Gunakan 3 batang sereh, diambil putihnya, memarkan
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 2 sdm tauco
- Siapkan 4 1/2 sdt garam
- Ambil 2 1/2 sdt gula pasir
- Ambil 3 sdm minyak goreng utk menumis
- Ambil Bumbu Halus :
- Sediakan 12 butir bawang merah
- Ambil 8 siung bawang putih
- Siapkan 2 cm jahe
- Gunakan 3 sdm ketumbar
- Ambil 1/2 sdt jinten
- Ambil 1 1/2 sdt merica
- Sediakan 100 gr kacang tanah tanpa kulit, disangrai
- Siapkan Bahan Pelengkap :
- Gunakan Bawang goreng
- Gunakan iris Daun bawang
- Siapkan Tomat potong2
- Ambil Jeruk nipis (optional)
- Siapkan Sambal
- Gunakan Krupuk
Pertama kali makan rasa sedap sungguh. Makan dengan nasi impit baru sesuai padanannya. Sesiapa yang teringin cuba resepi baru untuk daging korban boleh masak soto Makassar. It is a soto (stew) made from a mixture of nuts, spices, and selected offal which may include beef brain, tongue and intestine.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Makasar:
- Rebus daging dng air sampai matang. Potong2 dan saring kaldunya. Ukur lg 2 liter air kaldunya. Didihkan lg masukkan daging, hati sapi, babat, paru dan lidah sapi. Didihkan.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, kayu manis, sereh dan tauco sampai harum. Tuang ke rebusan daging.
- Masukkan garam dan gula pasir. Masak sampai matang.
- Angkat lalu tuang dalam mangkok, sajikan bersama bahan pelengkap.
Konro, a rib dish, is also a popular traditional food in Makassar. Both coto makassar and konro are usually consumed with burasa or ketupat, a glutinous rice cake. Selain sop konro, Makasar juga memiliki hidangan berkuah lainnya, yakni coto Makasar. Bahan dasar yang digunakan pada coto Makasar adalah daging sanding lemur serta jeroan. Karena aromanya yang khas, jeroan seperti babat dan paru perlu direbus sebanyak dua kali.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Makasar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
