Soto Tauco Khas Tegal
Soto Tauco Khas Tegal

Sedang mencari ide resep soto tauco khas tegal yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto tauco khas tegal yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto tauco khas tegal, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto tauco khas tegal yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Lihat juga resep Soto Tauco Khas Tegal enak lainnya. Sesuai namanya, ciri khas soto ini adalah campuran sambal tauco yang membuat cita rasanya semakin unik, yakni perpaduan gurih, manis, pedas, dan sedikit asam. Uniknya lagi, soto tegal biasanya disajikan dengan mangkuk kecil sehingga isian soto terlihat membumbung tinggi memenuhi mangkuk.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto tauco khas tegal sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Tauco Khas Tegal memakai 30 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Tauco Khas Tegal:
  1. Ambil 1 ekor ayam potong2 (bs diganti daging sapi, babat/jeroan)
  2. Siapkan 2 liter air
  3. Siapkan 2 btg serai
  4. Siapkan 2 cm lengkuas
  5. Ambil 2 cm jahe
  6. Ambil 1/2 biji pala
  7. Sediakan 5 butir bawang putih
  8. Siapkan 3 butir bawang merah
  9. Siapkan 1 sdm lada butir
  10. Sediakan 2 lbr daun salam
  11. Sediakan 2 lbr daun jeruk
  12. Sediakan secukupnya Garam
  13. Ambil secukupnya Gula pasir
  14. Gunakan Bahan bumbu sambal tauco :
  15. Sediakan 15 buah cabe rawit merah
  16. Ambil 5 buah cabe merah kriting
  17. Siapkan 6 butir bawang merah
  18. Gunakan 3 butir bawang putih
  19. Gunakan 8 sdm tauco asli tegal
  20. Ambil 1 jempol gula merah
  21. Siapkan secukupnya Garam
  22. Sediakan 2 sdm minyak goreng utk menumis
  23. Ambil Bahan pelengkap :
  24. Ambil Soun/bihun
  25. Sediakan Tauge
  26. Siapkan Tomat
  27. Siapkan Daun bawang
  28. Sediakan Bawang goreng
  29. Gunakan Kecap
  30. Ambil Jeruk nipis (optional)

Lemak yang pas akan memberikan tambahan rasa yang gurih dan tentu saja membuat penampilan kuah menjadi berminyak dan semakin cantik saat disajikan. Resep Soto Tauco Khas Tegal - Selain soto babat, Tegal juga mempunyai hidangan soto spesial, yaitu soto tauco. Soto ini berbahan dasar daging ayam dan tauco. Yang membuatnya khas Tegal adalah kekayaan rempah-rempah yang terkandung di dalamnya.

Langkah-langkah menyiapkan Soto Tauco Khas Tegal:
  1. Membuat kuah kaldu ayam : rebus ayam dng air sampai matang lalu angkat dan ambil dagingnya utk disuwir2 lalu sisihkan, masukkan tulangnya dlm kuah kaldu ayam tadi.
  2. Haluskan bwh merah, bwh putih, biji pala, lada, jahe, lalu tumis dng minyak goreng hingga harum, stlh harum masukkan dlm kuah kaldu brsm lengkuas geprek, serai, daun salam, daun jeruk, garam, gula, kemudian tes rasa.
  3. Membuat sambal tauco : haluskan cabe rawit merah, cabe merah kriting, bawang merah, bawang putih, tauco, lalu tumis dng minyak goreng, masukkan sdkt garam, gula merah, kmd masak sampai matang dan sdkt mengental.
  4. Penyajian : dalam mangkok tata soun/bihun, tauge, suwiran ayam, sambal tauco, tuang kuah kaldu ayam, taburi daun bawang, bawang goreng dan beri sedikit kecap.

Di Tegal sendiri, soto tauco ini memiliki tempat di hati masyarakat. Selamat datang di Tegal Kota Bahari. Soto Ayam Tauco ini bisa ditemui di Warung Soto Sedap Malam Da'an Jenggot Asli, di kawasan jalan Raya Talang, Tegal, Jawa Tengah. Juru Masak Warung Soto Tauco, Adam, mengatakan, hal yang membuat soto tauco di warungnya itu menjadi khas bukan hanya karena ada tauco. KOMPAS.com - Berwisata kuliner di kota Tegal, tidak afdol kalau tidak mencicipi makanan khas kota ini.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Tauco Khas Tegal yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!