Lagi mencari ide resep soto dok khas jombang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto dok khas jombang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto dok khas jombang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto dok khas jombang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Soto Dok berasal dari daerah Jombang, Jawa Timur. Soto ini memiliki kuah yang segar. Saat akan disajikan, biasanya penjual akan menambahkan kecap asin dari botol berukuran besar.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto dok khas jombang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Dok Khas Jombang memakai 31 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Dok Khas Jombang:
- Sediakan 500 gr daging sapi sandung lamur
- Siapkan 250 gr babat suwir
- Gunakan 250 gr jantung sapi
- Ambil 2 batang serai, geprek
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 batang daun bawang, rajang
- Gunakan 2 tangkai seledri, rajang
- Gunakan 3 liter air
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Ambil 10 siung bawang merah
- Gunakan 20 butir merica bulat
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Ambil 1 sdt jinten
- Siapkan 2 ruas jahe bakar
- Gunakan 3 ruas kunyit bakar
- Gunakan 50 gr gula merah
- Siapkan Secukupnya gula dan garam
- Sediakan Bahan pelengkap:
- Siapkan Secukupnya tauge pendek, siram air panas lalu tiriskan
- Ambil Secukupnya daun bawang & seledri, iris halus
- Sediakan Secukupnya merah goreng
- Sediakan Secukupnya putih goreng
- Gunakan Telur rebus
- Sediakan Jeruk nipis
- Ambil Sambal kemiri:
- Gunakan 20 buah cabai rawit
- Ambil 5 buah cabai merah
- Siapkan 1 buah tomat, ukuran kecil
- Ambil 2 butir kemiri, sangrai
Sebagaimana soto lainnya, soto dok juga mempunyai warna khas kuning. Namun dijamin kuahnya lebih kental ditambah dengan taoge kacang hijau yang menjadi "aksesori. Menikmati Soto Bell Dhok, kita akan disuguhkan soto dhok dengan racikan daging, jeroan, potongan telur rebus, tauge, daun kucai, dan bawang goreng berbalut kuah nan segar. Si penjual soto tidak sedang marah-marah kok, melainkan ini memang merupakan ciri khas penyajian soto khas Jombang.
Langkah-langkah membuat Soto Dok Khas Jombang:
- Rebus babat suwir dan jantung sapi hingga empuk, tiriskan lalu potong dadu. Buang sisa air rebusan.
- Rebus daging dalam air mendidih hingga daging setengah empuk. Ambil daging lalu potong dadu. Saring air kaldu (air rebusan daging td) lalu masukkan kembali daging sapi, babat suwir, jantung sapi yg telah dipotong dadu, serai, daun jeruk dan daun salam lalu rebus kembali.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga matang dan berbau harum. Masukkan tumisan bumbu halus yg telah matang ke dalam air rebusan daging. Aduk aduk, masak kembali hingga daging empuk dan bumbu meresap. Masukkan rajangan daun bawang dan daun seledri. Koreksi rasa.
- Sambal kemiri: rebus cabai merah, cabai rawit, dan tomat hingga matang, lalu haluskan bersama kemiri yang telah disangrai.
- Sajikan dengan nasi putih dan bahan pelengkapnya 😍
Soto dok sendiri merupakan soto daging atau jeroan. Umumnya, makanan ini dijual di warung kaki lima, meskipun ada juga yang menjual di depot rumahan. Soto Dok, Makanan Khas Jombang Soto Dok, Makanan Khas Jombang Jombang Kota Beriman, memiliki sebuah ikon kota yang bernama "ringin contong". Di dekat ringin contong inilah ada tempat makan yang terkenal bagi orang asli Jombang baik yang masih tinggal di sana maupun yang sudah merantau ke kota lain. Tempat makan tersebut hanya menjual soto dhog.… SOTO DOK ASAL JOMBANG DULU ada seorang kawan yang ketika akan ikut mudik ke Jombang, hal pertama yang dipertanyakannya adalah makanan apa yang enak dan khas di Jombang?
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Dok Khas Jombang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
