Sedang mencari ide resep ikan dorang bakar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan dorang bakar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan dorang bakar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ikan dorang bakar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Ikan Dorang adalah sebuah perusahaan yang bergerak di industri pengolahan minyak goreng nabati berbahan baku kelapa dan kelapa sawit. Produk minyak goreng kelapa memiliki merk dagang Ikan Dorang Spesial sedangkan minyak goreng kelapa sawit memiliki merk dagang Ikan Dorang Mas. Pengolahan minyak goreng dimulai dari proses pemilihan bahan baku yang bermutu tinggi dari sumber alam.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ikan dorang bakar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ikan dorang bakar menggunakan 20 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ikan dorang bakar:
- Ambil 2 ekor ikan dorang
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan 1 sdm blueband utk olesan di happycall
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan :
- Siapkan 8 bawang merah
- Siapkan 4 bawang putih
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 3 sdm gula merah
- Siapkan sedikit Garam
- Siapkan sedikit Air
- Gunakan Bahan untuk sambal:
- Gunakan 10 buah cabai keriting merah
- Ambil 3 buah cabai pedas (sesuaikan dg kesukaan)
- Siapkan 5 bawang merah
- Ambil 3 bawang putih
- Ambil 1 buah tomat kecil
- Gunakan 1 sdt terasi yg sdh digoreng
- Siapkan Gula merah
- Ambil Garam
Ikan dorang yang dibelah dua telah matang dengan bumbu bakaran yang manis, disajikan dengan sambal pencit dan kecap yang diberi irisan bawang putih goreng garing. Wow ikannya memang sungguh segar, karena daging ikannya terasa manis. Olesi permukaan ikan dengan bahan olesan dan bakar hingga matang. Untuk sambal, tumis cabe merah, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih.
Cara menyiapkan Ikan dorang bakar:
- Bersihkan ikan dan cuci bersih, belah menjadi 2 tapi jangan diputus, lumuri dengan perasan jeruk nipis dan biarkan 15 menit. Bilas bersih.
- Bumbu yang sudah dihaluskan campur dengan kecap manis, aduk rata, oles2in di seluruh bagian ikan.
- Panggang ikan bisa menggunakan happycall ataupun alat panggang lainnya ya. Kalau saya pakai happycall bisa matang dalam wkt krg lbh setengah jam. Sedang kalau saya pakai kuch air fryer lebih cepat lagi matangnya dalam wkt 15 menit saja.
- Untuk membuat sambalnya, goreng dengan minyak goreng panas semua cabai, duo bawang dan tomat sampai layu saja. Angkat, kemudian uleg bersama dengan terasi goreng, gula merah dan sejumput garam.
- Tata di piring saji, bisa disajikan dengan lalapan mentimun dan daun selada.
Kemudian campur dengan terasi, garam dan gula, lalu haluskan. Anda tambahkan serutan mangga dan aduk rata. Lihat juga resep Ikan Gurame bakar OVEN enak lainnya.. Ud Dorang "Mbah'e Ikan Bakar" membakar segala jenis ikan. biasanya lele, nila, gurami, patin, dll. makan disini dapat menyebabkan ketagihan. waspadalah ! Aneka masakan ikan salah satu sajian hidangan yang banyak disukai, terlebih ikan yang satu ini berupa ikan dorang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ikan dorang bakar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
