Sedang mencari inspirasi resep soto tauco pekalongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto tauco pekalongan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
My friend doesn't like it but I'm okay. with this. It was very packed at that time because we arrive at lunch time. The (very) downside is that the waiter, who is also the cashier, bring the soto to our table with his thumb inside the soto.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto tauco pekalongan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto tauco pekalongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto tauco pekalongan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat soto tauco pekalongan menggunakan 23 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan soto tauco pekalongan:
- Gunakan 500 gr daging sandung lamur(potong dadu)
- Ambil 250 gr jeroan(babat,paru,usus.potong)
- Siapkan 💕bumbu rebusan :
- Sediakan 1 cm jahe
- Ambil 3 cm lengkuas(memarkan)
- Ambil 2 btg serai(memarkan)
- Sediakan 1 lmbr daun salam
- Sediakan 2 lmbr daun jeruk
- Siapkan 4 sdm tauco
- Ambil secukupnya garam dan merica
- Ambil secukupnya minyak untuk menumis
- Ambil 💕bumbu halus:
- Gunakan 8 bh bawang merah
- Gunakan 4 bh bawang putih
- Siapkan 5 bh cabe merah
- Siapkan 💕bahan pelengkap:
- Sediakan secukupnya soun rebus
- Sediakan secukunya taoge(seduh air panas)
- Ambil secukupnya bawang merah goreng
- Siapkan secukupnya daun bawang n daun seldri
- Siapkan secukupnya jeruk nipis
- Sediakan secukupnya kecap manis
- Gunakan secukupnya sambal cabe rawit(cabe rawit rebus,haluskan)
Tauto sendiri merupakan singkatan dari tauco soto, sesuai dengan ciri khasnya yang menggunakan bumbu tauco. Tauto Pekalongan memiliki perpaduan cita rasa pedas dan manis. Dahulu, hidangan ini menggunakan daging kerbau sebagai bahan dasar. Tapi untuk sarapan kami pagi ini, kami memilih soto ayam tauco pekalongan.
Cara membuat soto tauco pekalongan:
- tumis bumbu halus n rempah lain sampai harum kemudian masukkan daging n jeroan beri air n beri bumbu rebus hingga lunak n bumbu meresap.angkat,potong lalu sisihkan
- didihkan kembali kuah
- tata pelengkap ke dalam mangkuk siram dgn kuah panas n siap d sajikan
- *bisa d sajikan dgn lontong +dgn kerupuk
Memang soto ayam di pekalongan memakai tauco sebagai bumbu khasnya. Tampilan sotonya pun terlihat lebih berwarna kecoklatan, aromanya pun lebih tajam daripada soto ayam biasa. Tauco ini menjadi bumbu pembeda di bandingkan dengan soto. Ada banyak warung tauto di Kota Pekalongan, yang melegenda. Salah satunya adalah warung tauto carlam, yang buka tiap hari di pasar senggol , Kota Pekalongan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto tauco pekalongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
