Lagi mencari inspirasi resep soto mie bogor + risol garing yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto mie bogor + risol garing yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto mie bogor + risol garing, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto mie bogor + risol garing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Resep Soto Mie Bogor + Risol Garing. Soto mie sy menggunakan risol/keroket garing yang sudah jarang sekali penjualnya. Kata Emak sy, kalau dulu karoket garing ini selalu ada sebagai pelengkap soto mie.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto mie bogor + risol garing yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Mie Bogor + Risol Garing menggunakan 31 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Mie Bogor + Risol Garing:
- Sediakan 1,5 genggam Mie kuning basah
- Ambil 1,5 genggam irisan kol
- Siapkan 6 lembar daging sukiyaki (pengganti tetelan, babat, kikil dll)
- Gunakan Bumbu kuah soto:
- Siapkan 5 cabai merah keriting
- Ambil 5 siungawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Ambil 1/2 buah kemiri
- Ambil 1/4 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1 batang serai
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Gunakan 2 cm lengkoas
- Sediakan 6 cm lobak putih ukuran kecil
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya kaldu bubuk jika pakai
- Siapkan Risol karoket Garing Jadul:
- Ambil 3 lembar kulit pangsit
- Gunakan 1 genggam mie kuning basah/mie telur
- Siapkan Pelengkap/taburan:
- Sediakan 2 buah risol bihun
- Ambil 1 buah tomat
- Gunakan 1 sdm bawang goreng
- Siapkan 1 sdm irisan seledri
- Ambil 3 buah jeruk limo/cuka/campuran keduanya
- Siapkan 3 ujung sendok teh merica bubuk
- Gunakan 1,5 sdt kecap manis
- Sediakan Secukupnya sambal
- Ambil Air dan minyak:
- Siapkan 4 gelas belimbing air
- Ambil Minyak untuk menggoreng dan menumis
Resep Soto Mie Bogor yang segar dan berisi ini selalu mengingatkan kita akan kota Bogor yang penuh dengan pesona. Yuk, kita bernostalgia dengan memasak resep yang satu ini! Berikut adalah beberapa resep masakan khas indonesia lainnya : resep risol soto mie soto mie bogor terdekat perbedaan soto mie bogor dan betawi soto mie bogor kota bogor, jawa barat soto mie bogor di bandung resep soto mie. Soto mie sy menggunakan risol/keroket garing yang sudah jarang sekali penjualnya.
Langkah-langkah membuat Soto Mie Bogor + Risol Garing:
- Membuat risol/karoket kering: letakkan mie kuning/mie telur yg sudah direndam air garam sebentar diatas kulit pangsit lalu gulung, rekatkan sambungan dengan air agar tidak lepas. Potong 2 risol agar ukurannya bagus. Lalu goreng dalam minyak yg sudah dipanaskan dengan api sedang kecil. Goreng sampai risol renyah luar dalam. Angkat risol, tiriskan, dan dinginkan. Simpan dalam wadah kedap untuk mempertahankan kerenyahannya. (Mie basah kuning lebih sesuai rasa dan aromanya untuk karoket kering ini)
- Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan ketumbar bubuk. Geprek serai dan lengkoas. Potong-potong panjang daun bawang. Kupas dan iris lobak menjadi 6 bagian.
- Tumis bumbu halus sampai bumbu matang dan harum. Setelah bumbu harum, masukkan lobak, daun bawang, daun salam, serai dan lengkoas, tumis sampai daun bawang layu, lalu tambahkan air, garam dan kaldu bubuk. Masak dan didihkan sambil ditutup. Masukkan daging, masak sampai daging matang. Check rasa dan matikan api. (sy tidak menggunakan gula karena kaldu dari lobak dan daun bawang terasa manis dan samar-samar asam)
- Menyajikan Soto Mie Bogor: Bagi semua bahan untuk 3 mangkuk. Didihkan air di panci, lalu letakkan 1 genggam mie dan 1 genggam irisan kol di sarangan. Lalu celup-celupkan ke air panas sampai kol dan mie-nya juga panas. Lalu letakkan mie dan kol di mangkuk saji.
- Tambahkan diatasnya: potongan daging, potongan tomat, seujung sendok teh merica bubuk, kecap manis, air dari 1/2 jeruk limo, bawang goreng dan irisan seledri.
- Tambahkan kuah soto beserta potongan lobaknya. Lalu letakkan Risol Garing Jadul diatasnya. Lengkapi dengan sambal dan ekstra jeruk limo. Sajikan dan nikmati selagi panas.
Kata Emak sy, kalau dulu karoket garing ini selalu ada sebagai pelengkap soto mie. Sepertinya karoket garing ini awalnya dibuat untuk menyelamatkan mie basah sisa agar jangan dibuang. Soto mie di sini terkenal dengan isiannya yang melimpah, termasuk daging sapi, kikil, dan lemak dagingnya. Lalu ada juga risol Soto Mie Mang Ohim yang istimewa. CO, Soto mi merupakan makanan khas daerah Bogor.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto mie bogor + risol garing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
