Anda sedang mencari inspirasi resep soto daging surabaya ala rochma yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto daging surabaya ala rochma yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto daging surabaya ala rochma, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto daging surabaya ala rochma yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Soto daging sapi surabaya ala rochma siap di hidangkan. Hidangkan soto beserta sambal, perasan air jeruk nipis, dan taburan bawang goreng, daun bawang, serta daun seledri cincang. Lihat juga resep Soto Daging surabaya ala Rochma enak lainnya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto daging surabaya ala rochma yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Daging surabaya ala Rochma memakai 19 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Daging surabaya ala Rochma:
- Siapkan 1/2 kg daging sapi sandung lamur
- Sediakan 1/4 kg tulangan kaki sapi
- Gunakan 1/4 kg lemak sapi
- Sediakan Jika anda menyukai jeroan bisa ditambahkan babat, hati, empedu dll
- Sediakan Bahan Bumbu :
- Gunakan 5 siung bawang putih kating
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Ambil 1 ruas telunjuk jari kunyit bakar, bila ada cari kunyit yg biang supaya warnanya lebih cantik
- Ambil 1 sendok teh merica bubuk
- Siapkan 1 sendok teh ketumbar sangrai
- Gunakan 2 butir kemiri sangrai
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang serai geprek
- Ambil 1 ruas jahe geprek
- Siapkan 3 batang daun seledri cincang halus
- Sediakan 2 batang daun bawang cincang
- Gunakan secukupnya Bawang goreng
- Gunakan Fungsi daun bawang dan daun seledri cincang adalah untuk taburan diatas soto
- Sediakan 3 buah jeruk nipis ambil airnya untuk penyajian
Soto enak di Surabaya yang pertama akan kami bahas adalah Soto Madura Gubeng Pojok. Soto Madura terkenal dengan kuahnya yang sangat gurih dan lauknya menggunakan daging sapi. Sayangnya, tidak semua pedagang Soto Madura menjual soto dengan daging yang empuk. Namun, di Soto Madura Gubeng Pojok ini dijamin daging sapinya empuk.
Langkah-langkah membuat Soto Daging surabaya ala Rochma:
- Potong2 daging beserta teman2nya sesuai selera, bisa pipih tipis, bisa juga kotak.
- Kemudian cuci bersih tiriskan dan beri air perasan jeruk nipis
- Supaya bau khas daging hilang, mengurangi kandungan kolesterol dan membantu daging beserta teman2nya mudah empuk.
- Haluskan semua bumbu kecuali serai, daun jeruk dan jahe.
- Setelah bumbu halus, tumis bumbu hingga harum masukkan daun jeruk, serai dan jahe aduk rata.
- Setelah semua bumbu layu dan tambah harum masukkan daging beserta teman2nya kedalam tumisan bumbu, aduk rata sampai bumbu meresap dan daging berubah warna.
- Kemudian tambahkan air secukupnya, biarkan hingga mendidih
- Setelah kuah mendidih koreksi rasa dan koreksi kondisi daging.
- Jika rasa telah pas, daging beserta teman2nya layak dimakan (sudah cukup empuk) maka matikan api
- Soto daging sapi surabaya ala rochma siap di hidangkan
- Hidangkan soto beserta sambal, perasan air jeruk nipis, dan taburan bawang goreng, daun bawang, serta daun seledri cincang.
- Selamat mencoba dan semoga cocok
- Hidup sehat dimulai dari makanan yg dimasak tanpa penyedap rasa kimia (MSG)
Surabaya punya banyak kuliner lezat yang gak boleh dilewatkan. Soto daging yang dikenal paling enak di Surabaya justru yang khas Madura. Soto Madura disajikan dengan nasi, jeroan, daging, dan sebagainya. Rasanya yang khas bikin orang ketagihan. Dan inilah rekomendasi soto daging Surabaya yang wajib masuk daftar.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto daging surabaya ala rochma yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
