Anda sedang mencari inspirasi resep cap cay ati ampela yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cap cay ati ampela yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Bahan: Hati Ampela Ayam Kol/ sawi putih Wortel Brokoli Daun Bawang Daun Seledri Minyak sayur Bumbu: * Bawang Putih ( geprek) *Jahe ( geprek) * Merica bubuk. Siapa bilang bikin Capcay Sulit ???? Cap cai, sometimes spelled cap cay, is the Hokkien-derived term for a popular Chinese Indonesian stir-fried vegetable dish that originates from Fujian cuisine.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cap cay ati ampela, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan cap cay ati ampela yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah cap cay ati ampela yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Cap Cay Ati Ampela menggunakan 22 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Cap Cay Ati Ampela:
- Siapkan 250 gram ati ampela
- Siapkan 1 cm jahe (iris tipis-tipis)
- Gunakan 1 cm kunyit (iris tipis-tipis)
- Gunakan Sedikit garam
- Ambil 3 buah wortel ukuran sedang
- Gunakan 1 buah bunga kol
- Ambil 5 buah bakso sapi
- Siapkan 1 ikat daun sawi hijau (saya ambil daunnya aja)
- Ambil 2 siung bawang putih (diiris tipis lalu digoreng)
- Sediakan 1 batang daun bawang (diiris serong)
- Sediakan Bumbu Halus :
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan Secukupnya merica
- Ambil 1 cm jahe
- Gunakan Bumbu Kecap :
- Gunakan 1 sdm kecap inggris
- Siapkan 1/2 sdm minyak wijen
- Siapkan 1 sdm kecap asin
- Gunakan 1 sdm saus tiram
- Ambil 2-3 sdm saus tomat (sesuai selera)
- Gunakan 1/2 sdm maizena (larutkan dengan air)
- Ambil Secukupnya garam, kaldu jamur
Cap cay biasanya tidak dimasak lama sehingga tekstur sayuran masih renyah saat dimakan. Kuncinya yaitu merebus ati ampela dengan rempah-rempah aromatik. Karena ati ampela bisa mengeras bila dimasak terlalu lama, sebelum mengolahnya kamu harus pastikan untuk menumis racikan bumbu halus sampai benar-benar matang dan tidak berbau langu. Cap cay is Indonesian food that is from the influence of Chinese food.
Langkah-langkah membuat Cap Cay Ati Ampela:
- Masak air sampai mendidih, masukkan ati ampela, jahe iris, kunyit iris dan sedikit garam. Rebus hingga matang. Lalu tiriskan dan potong kecil-kecil
- Masak air sampai mendidih, rebus wortel dan bunga kol hingga empuk.Tiriskan.
- Uleg bumbu halus : bawang putih, merica, jahe. Lalu tumis bersama daun bawang hingga harum.
- Tambahkan air. Aduk sampai mendidih. Masukkan ati ampela dan bakso. Aduk sebentar lalu tambahkan wortel dan bunga kol.
- Tambahkan bumbu : kecap asin, kecap Inggris, saus tiram, minyak wijen, saus tomat, garam dan kaldu jamur. Aduk rata dan cicipi rasa
- Terakhir, masukkan sawi. Aduk rata hingga sawi layu. Jangan sampai overcook supaya sawi tidak pahit. Tambahkan bawang putih goreng. Tambahkan larutan maizena, aduk sebentar lalu angkat.
Indonesian people already adapt this recipe and is eaten everywhere throughout Indonesia by everybody, not only by Indonesian Chinese. Olahan ati ampela juga beragam, mulai dari gurih, pedas, dan manis. Ati ampela juga bisa diolah dengan digoreng, direbus, atau dipadukan dengan bahan makanan lain. Nah, jika kamu bosan dengan olahan hati ayam biasanya, ada baiknya untuk mencoba resep-resep baru ini. See more ideas about Humor, Funny, Bahaha.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan cap cay ati ampela yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
