Sedang mencari ide resep bakso kenyal banget, pakai daging sapi & ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bakso kenyal banget, pakai daging sapi & ayam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakso kenyal banget, pakai daging sapi & ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bakso kenyal banget, pakai daging sapi & ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Baksonya Kenyal Banget, Pakai Daging Sapi & Ayam. Ini Dia Tips Membuatnya Add Comment Edit. Saya sudah sering bikin bakso dan menurut saya ini merupakan bakso paling kenyal yang pernah saya buat.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan bakso kenyal banget, pakai daging sapi & ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Bakso Kenyal Banget, Pakai Daging Sapi & Ayam memakai 23 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bakso Kenyal Banget, Pakai Daging Sapi & Ayam:
- Siapkan 250 gram daging sapi
- Siapkan 250 gram daging ayam (dada)
- Gunakan 80 gram es batu, hancurkan kecil2
- Sediakan 1 buah putih telur
- Gunakan 9 sdm tepung tapioka
- Gunakan 1 sdt baking powder
- Gunakan 3000 ml air, untuk merebus
- Gunakan 4 buah Bawang putih, goreng dulu
- Gunakan 1 sdt Merica bubuk
- Ambil 2 sdt garam halus
- Sediakan Kuah:
- Sediakan 2500 ml air (air sisa rebusan bakso)
- Sediakan Secukupnya tulang2 sapi (saya skip)
- Sediakan 1 batang daun seledri, potong2
- Gunakan 1 batang daun bawang, potong2
- Gunakan Bumbu kuah:
- Ambil 8 buah bawang putih, cincang halus
- Sediakan secukupnya Gula garam dan merica
- Sediakan Bahan pelengkap:
- Gunakan Secukupnya sambal rebus
- Siapkan Secukupnya mie putih rebus
- Ambil Secukupnya kecap manis dan saos sambal
- Sediakan Secukupnya sawi hijau rebus
Karena sangat populernya, dimanapun kita berada, rasanya tak sulit untuk menemukan bakso daging sapi yang yumi ini. Sayangnya, dengan anyaknya pemberitaan dimedia masa yang negatif tentang penjual bakso, tak sedikit orang. Setiap membuat bakso pasti tetap bereksperimen lagi biar semakin pas rasanya. Lebih mudah mengirisnya sebelum dihaluskan. penambahan es batu/air es selai.
Langkah-langkah menyiapkan Bakso Kenyal Banget, Pakai Daging Sapi & Ayam:
- Siapkan semua bahan. Hancurkan es batu. Potong2 daging sapi dan daging ayam
- Dalam food processor, masukan daging sapi dan daging ayam giling sampai setengah halus masukkan es batunya proses lagi sampai halus, lalu masukan putih telur proses lagi sampai tercampur rata. Masukkan tepung tapioka, bawang putih, baking powder, garam dan merica
- Proses sampai halus
- Didihkan air, kecilkan apinya atau bisa juga dimatikan dulu. Lalu bentuk adonan bulat2, besarkan api, rebus sampai matang, tandanya bakso sudah mengapung
- Tunggu sampai mengapung angkat dan tiriskan.
- Kuah bakso: siapkan panci beri 2500 ml air sisa rebusan bakso(lebih bagus pakai air yang lain lalu pakai tulang2 sapi ya, saya tidak pakai itu karena ngga ada tulang2 sapi) tumis bumbu masukkan ke dalam air rebusan bakso beri garam merica terakhir masukkan daun bawang dan daun seledri.
- Sajikan bakso bersama pelengkapnya
- Benar2 kenyal ya teman2 👍🏻
Untuk menghasilkan bakso sapi yang kenyal dan lezat, gunakan daging sapi yang segar dan berkualitas tinggi. Jangan gunakan daging sapi yang sudah dibekukan dalam freezer sebelumnya. Daging beku seperti ini teksturnya tidak sama dengan daging segar dan akan mempengaruhi cita rasa dan tekstur bakso sapi yang dibuat nanti. Kata orang, membuat bakso sapi tuh harus menggunakan daging segar yang baru disembelih dan masih berdarah-darah. Anda bisa mendapatkan daging segar ini di pasar pada subuh hari.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bakso kenyal banget, pakai daging sapi & ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
