Sedang mencari inspirasi resep lidah kucing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lidah kucing yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lidah kucing, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan lidah kucing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Lihat juga resep Lidah Kucing Rainbow enak lainnya. Resep Lidah Kucing - Kue lidah kucing merupakan salah satu penganan yang sangat cocok untuk anda hidangkan kepada para tamu pada hari raya. Karenanya tidak perlu heran jika kemudian resep.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lidah kucing yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lidah Kucing memakai 8 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Lidah Kucing:
- Ambil 100 gr butter (cth : wisjman. me : margarin blueband)
- Siapkan 100 gr margarin (me : blueband)
- Ambil 125 gr gula halus
- Siapkan 100 ml putih telur
- Ambil 200 gr tepung terigu (me : segitiga biru)
- Gunakan 50 gr tepung maizena
- Sediakan 1/2 sdt vanili cair (me : bubuk)
- Gunakan 1/2 sdt pasta moca (me : pasta coklat)
Kue lidah kucing is a small Indonesian biscuit (kue kering) shaped somewhat like a cat's tongue (long and flat). This cookie is Dutch-influenced cookie due to historical tie between Indonesia and the Netherlands. Resep Lidah Kucing - Wikipedia Indonesia, kue lidah kucing adalah sejenis kue kering yang berbentuk seperti lidah kucing (panjang dan tipis) yang berasal dari Belanda. In Indonesia, kue lidah kucing is widely known.
Langkah-langkah menyiapkan Lidah Kucing:
- Siapkan semua bahan. Panaskan oven di suhu 160'.
- Mixer putih telur hingga kaku. Saya pakai mixer miyako, awali dengan kecepatan rendah hingga berbusa lalu bertahap naikkan kecepatannya hingga mengembang lalu naik ke kecepatan maximal hingga menjadi adonan putih mengkilat dan jika gigi mixer diangkat akan terbentuk ujung yg agak runcing, jika wadah dibalik, adonan tidak jatuh. Sisihkan. Cuci bersih gigi mixer dan keringkan.
- Mixer dengan kecepatan rendah butter dan gula halus hingga butter kelihatan lebih putih, lembut dan creamy. Saya sekitar 2 menit mengocoknya
- Ambil sebagian adonan putih telur, masukkan ke dalam adonan butter, mixer dengan kecepatan rendah saja (saya speed 1) hingga rata, lakukan hingga adonan telur habis. Matikan mixer.
- Ayak campuran tepung terigu, maizena dan vanila di atas adonan mentega, aduk pelan dengan spatula hingga tercampur rata
- Ambil 1 sendok sayur adonan kukis, beri pasta moca, aduk rata. Masukkan adonan kukis ke dalam piping bag, begitu juga dengan adonan moca. Jika tidak ada piping bag, bisa pakai plastik es biasa. Gunting bagian ujungnya. Untuk yang plastik moca, gunting sedikit saja agar lubangnya kecil. Cara memasukkan adonan ke piping bag: ambil gelas kosong, masukkan plastik ke dalam gelas, buka lebar plastik, masukkan adonan. Angkat plastik, tekan adonan agar turun ke bawah, baru gunting ujung plastik.
- Semprotkan adonan kukis ke loyang yang telah dioles tipis dengan margarin. Kemudian semprotkan sedikit adonan moca di atas adonan putih.
- Oven dengan suhu 160' selama sekitar 30 menit atau sesuai oven masing-masing hingga matang.
- Saya baru tahu cara buat mocanya meliuk-liuk setelah loyang terakhir 😅 ternyata kalau saya, jadi loyang isi adonan putih diputar dulu jadi tampak samping (jangan tegak lurus terhadap saya) baru semprotkan adonan moca naik turun 😁 dan ternyata meski 1 warna bisa juga dibuat modelnya gak lurus polos (spt yg warna coklat itu), next time lah aku cobain lagi 😉
Kue lidah kucing berasal dari Belanda, yang diterjemahkan ke Bahasa Indonesia dari istilah aslinya Biasanya, lidah kucing diletakkan dalam toples berjejer dengan kue kering lain. Resep lidah kucing, kue kering istimewa untuk lebaran dan hari raya. Teksturnya renyah, lembut, dan lumer di mulut. Rasanya juga banyak, original, dan keju. Keripik bawang tapi bentuknya seperti lidah kucing?
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lidah kucing yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
