Lagi mencari ide resep heci/ weci/ hweci/ ote-ote/ hongkong/ bakwan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal heci/ weci/ hweci/ ote-ote/ hongkong/ bakwan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari heci/ weci/ hweci/ ote-ote/ hongkong/ bakwan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan heci/ weci/ hweci/ ote-ote/ hongkong/ bakwan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Heci sayur atau weci sangat disukai di kota Malang. Saya mencoba resep ini pas saya ikutan KKN di. ote ote sayur. ote- weci malang. resep ote ote enak dan renyah. Bakwan (Hanzi: 肉丸; Pe̍h-ōe-jī: bah-oân) merupakan makanan gorengan yang terbuat dari sayuran dan tepung terigu yang lazim ditemukan di Indonesia.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah heci/ weci/ hweci/ ote-ote/ hongkong/ bakwan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Heci/ Weci/ Hweci/ Ote-Ote/ Hongkong/ Bakwan memakai 13 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Heci/ Weci/ Hweci/ Ote-Ote/ Hongkong/ Bakwan:
- Siapkan 1 buah wortel ukuran sedang
- Gunakan 5 lembar daun kol ukuran sedang
- Ambil 1 batang bawang daun
- Gunakan 1 batang seledri
- Siapkan 1 genggam tauge yang masih pendek
- Ambil 7 sendok makan penuh tepung terigu
- Siapkan 1 sendok makan penuh tepung beras
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 2 jumput lada bubuk
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya kaldu ayam bubuk (bisa skip ataupun diganti dengan kaldu jamur atau penyedap rasa)
- Gunakan Secukupnya air
- Ambil Secukupnya minyak goreng
Isi ote-ote Surabaya biasanya tepung, kecambah, wortel dan atasnya diberi sebiji udang. Sedangkan ote ote dan heci sama,cuma mungkin beda penamaan karena tempatnya. Di lidah saya sendiri keduanya tidak memilik banyak perbedaan. Ote-Ote adalah makanan ringan yang sangat populer di sepanjang Pulau Jawa.
Cara menyiapkan Heci/ Weci/ Hweci/ Ote-Ote/ Hongkong/ Bakwan:
- Kupas wortel, buang tulang tengah daun kol, bersihkan bawang daun, bersihkan seledri, bersihkan tauge dari kulitnya (ga dibersihkan juga gapapa), kupas bawang putih. Cuci semuanya.
- Potong wortel kurang lebih 1 cm, rajang tipis. Rajang halus daun kol, seledri dan bawang daun. Jadikan 1 wadah, tambahkan tauge.
- Haluskan bawang putih, setelah halus campurkan dengan campuran sayuran no 2.
- Tambahkan tepung terigu dan tepung beras.
- Tambahkan garam, lada dan kaldu ayam bubuk. Campur semuanya hingga merata.
- Tambahkan air secukupnya, aduk merata. Konsistensi tidak terlalu kental juga tidak terlalu encer. Jangan lupa koreksi rasa.
- Panaskan minyak, goreng adonan dengan menggunakan cetakan sendok sayur yang tidak lengket, atau jika tidak dicetak juga tidak masalah.
- Goreng sampai menguning.
- Angkat, sajikan.
Meski bentuknya sama tapi makanan ini menyandang berbagai identitas sesuai sebutan di daerah masing-masing. Di daerah Jawa Barat dinamakan Bala Bala Udang. Di Semarang disebut Heci, kalau di kota kelahiran saya di. Ada juga yang menyebutnya ote-ote atau weci. Cara Membuat Bakwan Udang: Campurkan semua bahan dan bumbu, aduk rata.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat heci/ weci/ hweci/ ote-ote/ hongkong/ bakwan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
