Lagi mencari ide resep ikan salem asam kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan salem asam kuning yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan salem asam kuning, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ikan salem asam kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Pindang salem bumbu kuning asam pedas enak lainnya! Awalnya sangat ingin memasak Ikan Patin Asem Kuning. dah terbayang segar dan nikmatnya. Tapi di warung hanya ada Ikan Salem.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ikan salem asam kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ikan Salem Asam Kuning memakai 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ikan Salem Asam Kuning:
- Gunakan 2 ekor Ikan Salem / Ikan Patin ukuran sedang
- Ambil 4 buah bawang putih cingang kasar
- Sediakan 5 buah bawang merah cincang kasar
- Siapkan 2 daun bawang potong-potong agak panjang
- Ambil 2 buah tomat, potong-potong sesuai selera
- Ambil 3 buah belimbing sayur
- Gunakan sesuai selera cabai rawit
- Ambil 4 buah cabai merah keriting potong-potong serong
- Gunakan 1 ruas jahe digeprak
- Sediakan 1 ruas lengkuas digeprak
- Sediakan 1 batang serai geprak bagian putihnya
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 ruas jari kunyit cincang halus / sesuai selera
- Sediakan garam
- Gunakan gula secukupnya / bagi yang suka manis
- Gunakan 300 ml air
- Sediakan minyak goreng untuk menumis bumbu
Asam pedas Kelantan merupakan masakan yang ringkas serta menyelerakan dan menjadi kegemaran saya semenjak dahulu. Walaubagaimanapun semenjak berpindah ke Brisbane saya jarang menyediakan asam pedas Kelantan kerana disini sukar untuk mencari ikan yang sesuai untuk dimasak asam pedas Kelantan. Melalui kreasi ibu, dengan tetap menggunakan ikan laut, jadilah ikan bumbu kuning yang saya sebut sebagai perpaduan antara Arsik khas Batak dan Gangan khas Belitung. Di mana Ibu memadukan bahan, bumbu, dan cara memasak kedua masakan tersebut sehingga menghasilkan citarasa yang sedikit berbeda dengan keduanya, namun tetap nikmat.
Cara membuat Ikan Salem Asam Kuning:
- Siapkan semua bahan :
- Panaskan minyak goreng, tumis semua bumbu kecuali tomat, daun bawang dan belimbing sayur, sampai matang dan harum.
- Masukkan air dan masak sampai mendidih.
- Masukkan ikan salem, tunggu ikan sampai matang dan air agak berkurang. Masukkan tomat, daun bawang dan blimbing sayur.
- Masak sebentar hingga tomat, daun bawang dan belimbing layu. Matikan api dan hidangkan.. Selamat mencoba.
Selain itu, ikan cakalang juga dapat meningkatkan daya ingat anak, lho. Lihat juga resep Ikan mujair bumbu kuning enak lainnya. Karakteristik kolagen larut asam dari kulit ikan ekor kuning. Abstrak Kulit ikan merupakan salah satu biota yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku penghasil kolagen. Kolagen dapat diekstraksi secara kimiawi maupun kombinasi antara proses kimiawi dan enzimatis.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ikan salem asam kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
