Lagi mencari inspirasi resep gulai kuning ikan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai kuning ikan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
TIP MASAK GULAI KUNING IKAN TONGKOL @ IKAN AYO YANG SEDAP. Janganlah tengok sampai habis resepi lengkap cikgu ni kalau tengah jaga badan. Aha… resipi mengundang nasi tambah berkali-kali.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai kuning ikan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan gulai kuning ikan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah gulai kuning ikan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gulai Kuning Ikan memakai 15 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Gulai Kuning Ikan:
- Gunakan 3 ekor ikan salem
- Ambil 15 buah cabe rawit hijau
- Siapkan 2 buah cabe merah, iris
- Gunakan 4 ikat kecil daun kemangi
- Sediakan 1 batang sereh, geprek
- Siapkan 65 ml santan instan, tambahkan dengan 300 ml air
- Ambil 2 buah asam kandis
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil Bumbu halus:
- Siapkan 8 buah cabe rawit hijau
- Sediakan 5-6 siung bawang merah
- Siapkan 3-4 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas kunyit
- Sediakan 1/2 ruas jahe
- Ambil 1/2 ruas lengkuas
Saya biasa membuat gulai kuning dengan bahan utama ikan tengiri / kakap / gurame / nila. Gulai kuning ikan ayo nama diberi. Ada dua cara sebenarnya, tapi kami kongsi dulu versi tumis. Apa-apa tips yang dibagi memang kena ikut.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Kuning Ikan:
- Siapkan bahan. Blend bahan bumbu halus. Cuci bersih ikan, beri garam dan air perasan jeruk nipis lalu goreng setengah matang.
- Tumis bumbu halus dan sereh hingga wangi lalu masukkan santan, masak hingga mendidih sambil terus di aduk.
- Masukkan ikan, cabe rawit utuh, cabe merah, asam kandis dan garam. Masak dengan api kecil. Masukkan daun kemangi sesaat sebelum diangkat.
Bukan senang mewarisi ilmu masakan mok cikgu Afy yang banyak pengalaman itu. Antara tips bagi menyedapkan masakan gulai tradisi ini ialah : Resepi gulai kuning ikan tenggiri Kelantan. Gulai kuning ikan tenggiri Kelantan sesuai untuk hidangan makan tengahari. Cara memasak gulai kuning ikan tenggiri tidak melibatkan menumis, sama dengan masak lemak cili api. Rupa kedua-dua masakan ini juga hampir sama, tetapi rasanya berbeza.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat gulai kuning ikan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
