Lagi mencari inspirasi resep pesmol acar kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pesmol acar kuning yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lagi bingung cari masakan olahan ikan?? Yuk kita bikin ikan gurame acar kuning (pesmol), bisa banget lho untuk menu makan siang atau makan. Pesmol Ikan Gurame (Gurame Masak Acar Kuning) enak lainnya!
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pesmol acar kuning, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan pesmol acar kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pesmol acar kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pesmol Acar Kuning menggunakan 19 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pesmol Acar Kuning:
- Siapkan ikan nila/gurame (dibumbui bawang putih, garam dan jahe goreng garing, sisihkan)
- Sediakan timun ukuran besar potong korek api agak tebal dan buang biji
- Sediakan wortel kupas, potong korek api tebal
- Siapkan cabe rawit (kalau mau pedas di potong-potong, tapi aku tak utuhin)
- Ambil garam
- Gunakan gula
- Sediakan merica
- Sediakan cuka
- Ambil minyak utk menumis
- Ambil air
- Siapkan bumbu halus:
- Siapkan bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Sediakan kemiri
- Ambil kunyit
- Ambil jahe
- Gunakan lengkuas, digeprek
- Sediakan daun salam
- Gunakan daun jeruk
Resep ini mempunyai cita rasa nusantara yang khas. Selain dibumbu kuning biasa, biasanya pesmol juga dimasak dengan bumbu acar kuning dengan mentimun dan wortel yang dipotong korek api. Bedanya, bumbu acar tidak pakai ketumbar. Tambahkan garam laut untuk cita rasa asin dan pemanis alami sesuai selera anda untuk cita rasa manis.
Langkah-langkah menyiapkan Pesmol Acar Kuning:
- Tumis bumbu halus + lengkuas + salam + sereh sampai harum
- Sudah harum masukkan potongan wortel dan air. kalau wortel sudah matang, masukkan potongan timun dan cabe. beri bumbu garam, merica, gula dan cuka.
- Koreksi rasa, jikalau dirasa sudah pas masukkan ikan goreng. Biarkan sampai ikan meresap bumbunya.
Seperti yang kami katakan diatas, Cara Membuat Pesmol Ikan Air Tawar ini sangat mudah dan praktis. anda tinggal menumis bumbu pesmol yang sudah dihaluskan hingga tercium aroma sedap. setelah itu masukkan ikan dan bumbu-bumbu lainnya, siram air lalu tunggu hingga bumbu meresap dan matang. bila kita lihat bumbu pesmol yang digunakan mirip sekali dengan Resep Acar Kuning ya. Ikan pesmol.atau pesmol ikan.adalah menu khas Betawi ya.teman-teman. Kalau dari komposisi bumbu sich mirip banget sama ikan acar kuning. Tapi tadi aku lihat resep di booklet resep-resep jadul.keluaran majalah selera.jadul punya mba Elmi yang di pinjamkan ke aku.ada pakai temu mangga bumbunya. Gurame Acar Kuning ala My Mom.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pesmol acar kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
