Lagi mencari ide resep philippines mamon cake yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal philippines mamon cake yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Mamon (pronounced /ˈmɑ-mon /) is a very light and airy Filipino Sponge Cake and a classic snack cake found in bakeries in the Philippines. This Mamon Recipe, a type of Filipino sponge cake, is deeply embedded into the Filipino culture that the Filipino language actually has the idiom " Pusong Mamon," which literally means "heart of mamon/heart made of mamon." Figuratively speaking, having a "pusong mamon" means that you are sensitive and compassionate as mamon is soft; thus, the comparison and the idiom. Mamon is a very popular Filipino-style sponge cake.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari philippines mamon cake, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan philippines mamon cake yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat philippines mamon cake yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Philippines Mamon Cake memakai 16 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Philippines Mamon Cake:
- Sediakan tepung terigu protein rendah
- Sediakan maizena
- Sediakan susu bubuk
- Sediakan baking powder
- Ambil gula pasir halus (mamake pakai gula halus/gula bubuk)
- Ambil air
- Sediakan minyak goreng
- Sediakan esens lemon (mamake parutan kulit lemon dari 1 buah)
- Sediakan kuning telur
- Ambil putih telur
- Siapkan garam
- Gunakan cream of tartar
- Ambil gula pasir butiran halus
- Ambil perasan jeruk lemon (tambahan mamake krn tdk ada esens)
- Ambil mentega/margarin untuk olesan
- Gunakan keju parut untuk taburan
A simple Mamon is just brushed with butter and sprinkled with sugar but you can also top them with grated cheese and make them more special. Probably one of the best mamon recipe you'll find out there! Lovely, soft, fluffy, and light sponge cake. Level up your coffee break or tea time with these delicious mini cakes.
Cara menyiapkan Philippines Mamon Cake:
- Ayak tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder. Tambahkan gula pasir halus/gula halus. Aduk rata. Sisihkan.
- Campur air, minyak goreng, dan esens lemon/parutan kulit lemon. Karena mamake tidak punya esens lemon jadi mamake pakai parutan kulit lemon. Aduk rata. Tuang ke campuran tepung terigu. Aduk rata. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
- Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar dengan kecepatan sedang sampai setengah mengembang. Pastikan wadah tidak berminyak, tidak kena air, dan tidam tercampur kuning telur. Tambahkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
- Campur adonan putih telur dengan teknik pancing. Caranya tuang sedikit adonan putih telur ke adonan tepung terigu. Aduk perlahan dari bawah ke atas.
- Adonan tepung terigu yang sudah tercampur adonan putih telur dituang ke sisa adonan putih telur. Aduk perlahan. Masukkan 1 sdm perasan jeruk lemon (kalau sudah pakai esens lemon ini tidak perlu lagi ya).
- Tuang ke dalam cetakan mini, mamake pakai cetakan donat diameter 8 cm (resep asli pakai cetakan pai bergerigi diameter 8 cm) yang dioles margarin dan ditabur tepung terigu.
- Oven 20 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius sampai matang.
- Oles cake panas-panas dengan mentega. Lepas dari cetakan, pelan-pelan ya. Taburkan keju.
These Filipino sponge cake are popular as an afternoon snack in the Philippines. In the Philippines, we call a chiffon or sponge cake "Mamon". Since, Ube is one of the favorite flavor during holidays, Ube Mamon was created to make ube-flavored Filipino chiffon cake. This Ube Mamon recipe is super moist, fluffy and delightfully flavorful because not only ube extract is added but ube jam as well. Unlike other sponge cakes, this amazing creation is individually packaged with serving sizes usually good for just one person.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan philippines mamon cake yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
