Lagi mencari ide resep bakpao lembut (simpel) metode ulen yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bakpao lembut (simpel) metode ulen yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakpao lembut (simpel) metode ulen, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bakpao lembut (simpel) metode ulen enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Pao kukus lembut enak lainnya. SajianSedap.com - Agar bakpao buatan kita tampil cantik dan mengembang, pastikan kita tahu bagaimana cara agar bakpao lembut dan empuk. Tidak perlu khawatir, cara membuat bakpao agar lembut dan empuk mirip bakery ini tidak sulit ditiru.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bakpao lembut (simpel) metode ulen sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Bakpao lembut (simpel) metode ulen memakai 13 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bakpao lembut (simpel) metode ulen:
- Siapkan Bahan A:
- Sediakan 300 gr tepung kunci biru kl tidak ada bisa dganti👇
- Siapkan 260 gr tepung segitiga biru+40gr tepung maizena
- Sediakan 40 gr gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt BP (me: 1/2 sdt soda kue)
- Ambil 1 sdt munjung ragi instant
- Sediakan 160 ml air/susu cair
- Sediakan Bahan B:
- Sediakan Sejumput garam
- Gunakan 1 sdm mentega+1 sdm minyak
- Siapkan Filling:
- Sediakan Coklat putih disisir
- Ambil Gula jawa/merah disisir
Tekstur bakpao lembut dan empuk sekali. Selain itu juga lebih sehat karena pakai minyak zaitun. Oke ini dia resep bakpao lebih mudahan diuleni karena pakai metode biang. Bakal sering-sering nih bikin roti tawar kayaknya, tinggal menguatkan tangan dulu hahaha.
Langkah-langkah membuat Bakpao lembut (simpel) metode ulen:
- Campur semua bahan A dan tuang air sedikit demi sedikit dan uleni hingga setengah kalis
- Setelah setengah kalis masukkan bahan B dan uleni lagi hingga kalis, sy mengulennya sekitar 20 menit pakai tangan. Bisa juga menggunakan handmixer (lebih menghemat waktu ya kl pk mixer) Setelah dirasa cukup kalis proofing sekitar 5-10 menit saja.
- Setelah adonan sedikit agak mengembang, kempiskan adonan dan bagi adonan sesuai selera, sy bagi adonan menjadi 9 ya, kurleb berat masing2 adonan 53-56gr. Ambil satu adonan dan gilas adonan, lalu tekan2 pinggir adonan dan biarkan bagian tengah adonan agak tebal. Masukkan fillingnya dan tutup adonan kemudian rounding sebentar, letakkan adonan diatas kertas bakpao/kertas bolu kukus. Oles permukaan adonan dengan susu cair agar permukaan bakpao mengkilap (ini optional ya, jika tidak pakai tidak apa2)
- Proofing lagi adonan kurleb 15 menit, jika ditempat kalian cuacanya mendung bs diproofing 20 menit an. O ya jangan over proofing ya biar permukaan bakpao tidak keriput. Siapkan dandang/klakat isi dengan air, airnya 1/3 dr batas air di dandang ya,. Didihkan dengan api kecil sambil menunggu adonan selesai diproofing.
- Setelah proofing selesai masukkan adonan ke dalam dandang (tutup diberi kain/serbet ya supaya air tidak menetes ke adonan). Namun jika menggunakan klakat maka tutup tidak usah diberi kain/serbet. Kukus kurleb 10 menit, setelah matang jangan langsung dibuka tutup dandangnya, biarkan dulu sekitar 1 menit an, agar bakpao tidak keriput.
Mungkin mau coba resep yang tanpa ulen aja deh, ntar kalau udah nemu, bakal kutulis di blog ya. Yuk, teman-teman yang mau coba bikin roti tawar sendiri, bisa cobain resep roti tawar lembut metode Yudane (shokupan yudane ) ini. Setelah sekian lama vacuum membuat roti, karena terbayang proses ulen yang cukup menyita waktu dan tenaga, akhirnya saya membuat roti lembut tanpa ulen ala Sangjin Ko. Nah dari judulnya sudah terbayang kan mudahnya membuat roti ini. Ya benar-benar mudah, saya saja sendiri seperti tidak percaya nih.he he he.lebay.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bakpao lembut (simpel) metode ulen yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
