Anda sedang mencari inspirasi resep jaddah / ulen / ulen tepung ketan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal jaddah / ulen / ulen tepung ketan yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Kangen pas masa kecil.merantau di Jawa tengah.tiap ada hajatan sering dapet ini( jadah ) Ama jenang Haii hari ini aku akan share makanan tradisional favorit yang harus selalu ada kalo idul fitri. Enak banget ulen ini kalo aku makan barenga. Lihat juga resep Gandos (Uli) Tepung Ketan enak lainnya..
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari jaddah / ulen / ulen tepung ketan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan jaddah / ulen / ulen tepung ketan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat jaddah / ulen / ulen tepung ketan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Jaddah / Ulen / Ulen Tepung Ketan memakai 6 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Jaddah / Ulen / Ulen Tepung Ketan:
- Gunakan Tepung Beras
- Sediakan Santan / Bungkus segitiga
- Sediakan Kelapa Parut
- Siapkan Gula Pasir
- Gunakan Garam
- Ambil Air / 1 1/2 Bungkus bekas santan
Bentuk bulat, kemudian sedikit pipihkan. (Seperti gambar) Beri taburan tepung tapioka di seluruh bagian sisi ulen. Jemur (dipanaskan matahari langsung) selama beberapa jam; Goreng ulen sesuai selera. Setelah dingin, masukkan tiga jenis tepung-tepungan; Tepung Sagu, Tepung Beras, dan Tepung Ketan ke dalam rebusan air gula merah, aduk hingga tercampur rata. Dilihat sekilas, bentuknya mirip ongol-ongol, tapi dari segi tekstur lebih kenyal.
Cara membuat Jaddah / Ulen / Ulen Tepung Ketan:
- Siapkan Bahan bahan
- Campur semua jadi satu, tidak menggumpal. teruleni Halus
- Oleh minyak di cetakan, pake cetakan apa aja bisa. Lalu ratakan dengan sendok
- Kukus 10 menit
- Setelah 10 menit, keluarkan dr cetakan. Potong 8. Pisaunya diminyakin dulu biar gak lengket
- Goreng dengan minyak panas. Sajikan hangat hangat.
Isian: - gula merah disisir secukupnya. Ada dua jenis beras ketan yaitu beras ketan putih (Oryza Sativa L) dan beras ketan hitam (Oryza Sativa L. DONAT TANPA ULEN TANPA MIXER TANPA CETAKAN ! Makanan khas Nusantara dari jenis kue tradisional, banyak menggunakan tepung ketan. Perpaduan rasa manis dan gurih, serta tekstur kenyalnya sering kali membuat lidah ketagihan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan jaddah / ulen / ulen tepung ketan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
