Sedang mencari ide resep no knead milk bread, roti sobek tanpa ulen yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal no knead milk bread, roti sobek tanpa ulen yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari no knead milk bread, roti sobek tanpa ulen, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan no knead milk bread, roti sobek tanpa ulen yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Resep No Knead Hokkaido Milk Bread (Overnight - Tanpa Ulen). Ini adalah roti dengan dough tanpa ulen dengan masa proofing yang lama alias overnight. Awalnya saya berpikir, proofing di suhu dingin bakalan bagus ngga ngembangnya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah no knead milk bread, roti sobek tanpa ulen yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan No Knead Milk Bread, Roti Sobek tanpa Ulen memakai 13 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan No Knead Milk Bread, Roti Sobek tanpa Ulen:
- Sediakan 1 sdt ragi instan (fermipan)
- Ambil 130 ml air hangat
- Gunakan 4 sdm gula pasir
- Gunakan 225 gr tepung terigu cakra kembar
- Gunakan 25 gr susu bubuk fullcream
- Siapkan 1 butir kuning telur
- Siapkan 25 gr margarine
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Siapkan Isian roti sesuai selera (saya keju dan susu resep menyusul)
- Gunakan Bahan olesan
- Sediakan 1 butir kuning telur
- Sediakan 1 sdm susu cair (uht)
- Siapkan Secukupnya margarin untuk olesan setelah matang
Faster No Knead Bread - So Easy ANYONE can make crusty artisan bread. Capek juga ya menguleni pake tangan hiks. Jadi inget dengan resep roti tanpa ulen ala Sanjing Ko yang tinggal campur-campur aja itu, tapi perlu waktu agak lama. Baca : No Knead Bread ala Sangjin Ko - Roti Empuk dan Lembut Tanpa Diuleni, Tanpa Telur.
Cara membuat No Knead Milk Bread, Roti Sobek tanpa Ulen:
- Siapkan semua bahan. Campurkan air hangat dan gula, aduk hingga larut kemudian tambahkan ragi instan. Diamkan 5-10 menit hingga berbusa (pertanda ragi aktif dan siap dipakai)
- Campurkan secara bertahap larutan ragi dengan tepung terigu, susu bubuk, garam dan kuning telur, aduk dengan spatula hingga rata. Terakhir masukkan margarin aduk hingga rata, boleh diuleni sedikit (optional) untuk memastikan saja bahwa semua bahan sudah benar benar tercampur dengan baik. Diamkan adonan selama sekitar 1jam hingga adonan mengembang 2x lipat, tutup dengan plastik wrap.
- Setelah adonan mengembang, olesi meja kerja dan tangan dengan margarin atau tepung agar tidak lengket, bagi adonan menjadi 35-40gr atau sekitar 12 buah adonan kecil.
- Ambil satu bagian adonan, lipat2 dengan tangan atau pipihkan dengan menggunakan rolling pin, beri isian sesuai selera (saya menggunakan isian keju dan susu, resep isian menyusul ya). Bentuk bulatan dan susun dalam loyang atau pinggan tahan panas. Tutup dengan plastik wrap dan diamkan sekitar 1-2jam hingga adonan mengembang.
- Panaskan oven di suhu 170-180 api bawah selama 10-15menit, 5-10 menit api atas sampai permukaan roti berwarna kecoklatan (sesuaikan oven masing2). Olesi permukaan roti dengan campuran kuning telur dan susu cair (uht), beri topping sesuai selera boleh keju, wijen, coklat dll. Panggang selama 15-20 menit hingga permukaan roti matang kecoklatan. Olesi permukaan roti dengan margarin segera setelah roti keluar dari oven agar permukaan roti mengkilap.
- Sajikan hangat hangat.. happy baking.. 💕
Entah berapa lama aku menguleni adonan Killer Soft Bread ini, nggak liat jam. Karena segala macam resep itu, barulah tergugah untuk bikin roti. Tapi roti yang dibikin bukan hasil yang dibaca lho ya. Entah dapat wangsit darimana, saya lagi kepingin Swirl Bread yang tanpa ulen. Resep ini tanpa telur ya di adonannya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan no knead milk bread, roti sobek tanpa ulen yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
