Sedang mencari ide resep pindang patin palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pindang patin palembang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ikan patin masak pindang, rasanya sangat menggugah selera makan, campuran aneka bumbu, tomat cherry atau cung kediro juga nanas membuat masakan ini terasa. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang patin palembang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan pindang patin palembang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pindang patin palembang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pindang patin palembang memakai 18 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pindang patin palembang:
- Siapkan 2 ekor patin sedang, potong-potong
- Siapkan 1 buah jeruk nipis agak besar
- Sediakan 1/2 buah nanas potong-potong
- Siapkan 10 buah cabe rawit merah utuh
- Sediakan 1 ikat daun kemangi
- Ambil 6 siung bawang merah iris tipis
- Gunakan 5 siung bawang putih iris tipis
- Gunakan 1 buah serai geprek
- Sediakan 1 ruas lengkuas geprek (ukuran ibu jari)
- Gunakan 1 ruas jahe geprek (kecil)
- Siapkan 1 ruas kunyit geprek (ukuran telunjuk)
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 sdm gula merah
- Siapkan 2 sdm asam jawa
- Sediakan secukupnya Gula pasir
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan 1/2 bungkus royco (optional)
- Siapkan 1 liter air
PALEMBANG, KOMPAS.com - Di Kota Palembang, Sumatera Selatan, pindang ikan patin menjadi kuliner pilihan selain empek-empek dan tekwan. Rasa pedas, asam, dan manis menyatu bersama. Pindang merupakan makanan (lauk) khas Palembang Melayu. Pindang merupakan masakan dengan pengolahan sederhana.
Cara menyiapkan Pindang patin palembang:
- Bersihkan patin, potong-potong, cuci bersih. Lumuri perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit (agar amis ikan hilang). Kemudian cuci bersih
- Didihkan air dalam dalam panci. Masukan serai, kunyit, daun salam, lengkuas, jahe dan kunyit. Rebus hingga wangi. Masukan asam jawa dan gula merah. Masukan gula, garam dan royco. Test rasa
- Masukan bawang merah putih iris, cabe rawit, kemudian ikan patin. Rebus hingga matang. Matikan kompor, masukan daun kemangi aduk pelan agar ikan tidak hancur.
- Sajikan dimangkuk, cabe rawit dipencet dimangkuk (bila suka pedas). Lebih enak dimakan bersama nasi hangat dgn sambal terasi. Selamat mencoba ❤
Pada masa lalu, aktivitas masyarakat yang tinggi, menyebabkan dorongan untuk memasak secara praktis. Pindang merupakan kuliner yang banyak tersebar di Palembang. Banyak rumah makan yang Lokasi lain yang bisa dicoba untuk dicicipi kenikmatan kulinernya adalah Pindang Patin Ibu Ucha. Pindang dari Palembang juga menggunakan lebih banyak daun kemangi untuk membuatnya harum. Pindang ikan patin adalah kuliner khas penggugah selera yang berasal dari Palembang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pindang patin palembang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
