Lagi mencari inspirasi resep ulukuteuk leunca (tumis ranti) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ulukuteuk leunca (tumis ranti) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ulukuteuk leunca (tumis ranti), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ulukuteuk leunca (tumis ranti) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Ranti atau lenca adalah tumbuhan anggota suku terung-terungan yang buahnya dikenal sebagai sayuran dan juga menjadi bahan pengobatan. Tumis leunca atau ulukutek leunca adalah makanan khas parahyangan atau sunda. Makanan ini bahanya terdiri dari buah leunca dan oncom, yang membawa ciri.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ulukuteuk leunca (tumis ranti) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ulukuteuk Leunca (Tumis Ranti) memakai 9 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ulukuteuk Leunca (Tumis Ranti):
- Siapkan 250 gr leunca / ranti
- Siapkan 1 kotak tempe uk kecil
- Sediakan 1 tangkai bawang daun iris2
- Sediakan 20 buah cabe rawit merah
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Siapkan 2 cm kencur / cikur
- Sediakan 2 sdt Masako (bisa diganti garam & gula putih)
- Ambil 1 sdt gula merah
- Gunakan 150 ml air
Leunca memiliki rasa sedikit pahit, tapi tetap nikmat disantap langsung sebagai lalapan. Ulukutek Oncom Leunca 💕 enak lainnya. tumis bumbu yang udah digerus kasar + tomat + salam + lengkuas + sereh + cabe rawit utuh sampe wangi. masukkan leunca, aduk rata, tambahkan gula, garam, royco dan air. tumis sampai leunca sedikit layu, masukkan daun kemangi, aduk sebentar, angkat, siap. Tumis bumbu hls, salam, sereh, lengkuas & cabai iris dng minyak sampai harum & layu. Mskkan oncom & leunca, aduk rata, tuangi air, masak hingga mengering & leunca layu.
Langkah-langkah membuat Ulukuteuk Leunca (Tumis Ranti):
- Ulek tempe agak kasar, sisihkan
- Haluskan bawang putih, cabe, masako dan kencur
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukan tempe oseng2 dan masukan air, gula merah, biarkan mendidih dan cicipi rasa, masak sampe air aga surut dan tempe matang
- Masukan bawang daun dan leunca, oseng2 sebentar, angkat. Karena Saya suka leunca nya setengah matang, kalo suka matang oseng aga lama.
- Lebih enak lagi kalo d step terakhir ditambahkan daun kemangi, tapi hari ini Saya ngga dapet udah keliling warung tp ngga ada 😂😂😂
Beri kemangi, aduk rata kmd angkat. Hidangan ini bernama tumis oncom leunca. Ada yang menyebut bahwa makanan ini awalnya populer di Jawa Barat. Cara Membuat Tumis Oncom Leunca Ulukutek Leunca. Leunca atau bahasa indonesia nya Ranti enak banget dibikin tumisan, rasanya agak pahit, namun seperti pare,,,banyak aja menggemarnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ulukuteuk leunca (tumis ranti) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
