Sedang mencari ide resep paria (pare) kambu kuah pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal paria (pare) kambu kuah pedas yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari paria (pare) kambu kuah pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan paria (pare) kambu kuah pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Makassar juga punya masakan khas dengan citarasa unik dengan memadukan pare yang diisi dengan olahan ikan yang dimasak dengan kuah santan. Di "food fansrj chanel" kali ini akan mereview Resep Paria Kambu Khas Makasar, Yang Mudah, Praktis, Enak Banget Pokoknya!! Sedap dan pedasnya seblak kuah adalah hidangan mudah yang akan bisa anda buat di rumah.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat paria (pare) kambu kuah pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Paria (Pare) kambu kuah pedas menggunakan 22 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Paria (Pare) kambu kuah pedas:
- Ambil 2 bh pare ukuran sedang (cuci bersih lalu potong2 kurleb 6 cm,lalu rebus hingga 1/2 matang,tiriskan lalu keluarkan bijinya)
- Siapkan 4 ekor ikan layang ukuran sedang (rebus dngn garam dan sdkt kunyit bubuk,lalu suwir2 dan tumbuk halus)
- Sediakan 300 gr kelapa parut yg tlh di sangrai (haluskan)
- Siapkan 1,5 ltr santan kekentalan sedang
- Gunakan bumbu yg di haluskan untuk bahan isian pare:
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 5 btr bawang merah
- Ambil 1/2 sdt merica btr
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar btr
- Gunakan 3 btr kemiri
- Gunakan 1 btng sereh (iris halus)
- Siapkan 1 ruas jahe (iris halus)
- Sediakan 1 ruas lengkuas (iris halus)
- Sediakan seujung sdt jinten (blh di skip)
- Gunakan kunyit bubuk,garam dan penyedap sckpnya
- Ambil 2 btr telur
- Ambil bumbu untuk kuahnya:
- Siapkan 3 btr bawang merah (iris halus)
- Sediakan 2 siung bawang putih (iris halus)
- Siapkan 15 bj cabai rawit (uleg halus)
- Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Sediakan garam dan penyedap sckpnya
Merupakan kuliner khas Bugis-Makassar yang selalu dinanti saat makan tiba. Similar Recipes, Barnyard Millet Pongal Kambu Curd Rice Barnyard Millet Kozhukattai Grandma's Horsegram Kuzhambu Thinai Idly Thinai Dosa Kambu Sadam. I took three portions from it and put it in a bowl. VIVA - Paria Kambu (Pare Isi) ini adalah semacam sayur khas Kota Makassar, Provinsi Sulawesi Selatan.
Cara membuat Paria (Pare) kambu kuah pedas:
- Untuk bahan isian pare : Dalam wadah campur kelapa sangrai yg tlh di haluskan dngn ikan yg tlh di haluskan,aduk rata.
- Haluskan bahan bumbu lalu campur kedalam kelapa dan ikan aduk rata,tambahkan kunyit bubuk,garam halus dan penyedap,masukkan 1 btr telur,aduk rata dngn tangan sambil di remas2 agar bumbu tercampur rata.
- Ambil pare yg tlh di bolongin tengahnya lalu isi dngn bahan isian tekan2 hingga penuh,begitu seterusnya hingga semua pare terisi penuh..kocok lepas 1 btr telur lalu celupkan kedua sisi pare yg tlh di isi,begitu seterusnya hingga semua selesai.
- Untuk kuahnya : Panaskan minyak sckpnya,masukkan bawang yg tlh di iris2,goreng hingga kecoklatan masukkan cabai yg tlh di haluskan dan santan aduk rata.
- Masukkan pare,aduk sesekali dngn perlahan agar pare tdk hancur, didihkan masukkan kunyit bubuk garam dan penyedap,tes rasa jika sdh matang angkat dan sajikan.
Setiap daerah, tentu memiliki jenis kuliner khas dengan nama dan bahan pembuatannya yang tradisional. Tak terkecuali di "Kota Daeng" atau "Kota Anging Mammiri", nama lain dari Makassar. Paria Kambu yang berarti buah pare ini merupakan sajian nusantara yang unik dan wajib untuk kita coba. Kukus pare di atas api kecil hingga setengah matang. Kabartani.com - Pare atau paria (Momordica charantia L.) merupakan tanaman sayuran tahunan, termasuk dalam famili Cucurbitaceae.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan paria (pare) kambu kuah pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
