Lagi mencari ide resep gulai kepala ikan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai kepala ikan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Although many find the idea of eating fish heads confronting, the tender cheeks are quite irresistible and you'll adore the flavours of the curry leaves mingled with lemongrass. Indonesian Red Snapper Curry For this aromatic nasi padang dish, red snapper is simmered in a spicy coconut curry. Resep dengan petunjuk video: Gulai Kepala Ikan, salah satu menu andalan di Rumah Makan Padang dengan rasa bumbu yang khas dan cocok untuk teman nasi panasmu!
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai kepala ikan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan gulai kepala ikan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gulai kepala ikan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gulai Kepala Ikan menggunakan 22 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Gulai Kepala Ikan:
- Sediakan 800-900 gr kepala ikan (saya kepala ikan jambal)
- Sediakan 700 ml santan
- Sediakan 10 cabe rawit merah utuh
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 batang sereh
- Sediakan 1 lembar daun kunyit, simpulkan
- Gunakan 1 ruas lengkuas, memarkan
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Gunakan 1 bulat kelereng asam jawa
- Gunakan 1 ikat kemangi, petiki daunnya
- Gunakan Kaldu bubuk (opsi)
- Sediakan Secukupnya garam dan gula pasir
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 10 siung bawang putih
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 4 cabe merah kriting
- Ambil 4 butir kemiri
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Sediakan 1 ruas jari kunyit
Meski hanya 'kepala ikan' namun ada kenikmatan tersendiri saat menyantap sajian yang satu ini. Bumbu yang meresap hingga ke sela-sela tulangnya sangat lezat untuk 'dihisap' dan dilahap. Anda tidak akan menjumpai rasa dan bau amis ikan dengan resep praktis di bawah ini. Gulai daun dan buah melinjo pakai kepala ikan laut.
Langkah-langkah membuat Gulai Kepala Ikan:
- Cuci bersih kepala ikan, lumuri air jeruk nipis diamkan ± 20 menit. Lalu bilas dengan air. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus, sereh, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, lengkuas sampai harum dan tanak.
- Masukan kepala ikannya aduk hingga bumbu tercampur biarkan sebentar. Lalu masukan santan, asam jawa, rawit merah utuh.
- Bumbui dengan kaldu bubuk, garam dan gula pasir. Tes rasanya. Masak hingga bumbu meresap dan air surut.
- Matikan api, masukan kemangi.
- Sajikan.
Meski hanya 'kepala ikan' namun ada kenikmatan tersendiri saat menyantap sajian yang satu ini. Bumbu yang meresap hingga ke sela-sela tulangnya sangat lezat untuk 'dihisap' dan dilahap. Lihat juga resep Gulai Ikan Mas Kacang Panjang enak lainnya. Ciri khas masakan gulai ikan kakap asli khas Sumatera […] Resep gulai kepala ikan kakap ala restoran Padang, salah satu makanan yang menarik minat pecinta kuliner padang. Sudah tidak asing lagi di telinga kita bahwa Padang sangat terkenal dengan restoran atau rumah makannya yang salah satu menu andalannya adalah resep gulai kepala ikan kakap Masakan gulai kepala kakap memang lezat, banyak orang setia untuk menyantap masakan gulai ini.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Gulai Kepala Ikan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
