Lagi mencari inspirasi resep tuna bumbu pepes yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tuna bumbu pepes yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Karena lagi bosen sama yang goreng-goreng & yang santen-santen, akhirnya ikan tuna segede paha ini biar anti mainstrim dipepes bumbu merah aja deh. Selama ini saya lebih sering memasak pepes bumbu komplit yang pedas khas Bali), kali ini ingin mencoba jenis pepes yang lain. Banyak ada stok kemangi dan serai/sereh.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tuna bumbu pepes, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tuna bumbu pepes enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat tuna bumbu pepes sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Tuna bumbu pepes menggunakan 15 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Tuna bumbu pepes:
- Siapkan 1 ekor ikan tuna / 600 gram
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 5 bawang merah
- Gunakan 3 bawang putih
- Ambil 1 buah tomat
- Gunakan 1/2 sdt terasi bakar
- Gunakan 5 cabai merah keriting
- Gunakan 10 cabai rawit
- Siapkan 1/2 cm kunyit
- Gunakan 4 btr kemiri
- Ambil 2 sdm minyak goreng
- Siapkan I/2 sdm air asam
- Sediakan 2 lb daun purut
- Sediakan 1 btg sere, geprek
- Ambil secukupnya Garam, gula,
Itulah dia Resep dan Cara Membuat Masakan Pepes Ikan Tuna Panggang yang bias anda coba dirumah. Dengan membuat masakan pepes ikan tuna panggang ini akan menambah koleksi menu harian anda. Pepes juga mengandung nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan. Kalau biasanya ikan digoreng sehingga banyak menyerap minyak, beda halnya dengan pepes.
Langkah-langkah membuat Tuna bumbu pepes:
- Siapkan wajan, tumis bumbu halus, sere, daun purut sampai harum.
- Masukkan ikan tuna, beri air asam, garam dan gula masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut sambil tes rasa, matikan api. Jika ingin ada aroma bakarnya, tuna bumbu pepes bisa langsung bakar
- Tuna bumbu pepes siap disajikan
Makanan ini diolah dengan cara dibumbui dan dibungkus menggunakan daun pisang, kemudian dikukus. Resep masakan pepes ikan ala Sunda kali ini yakni resep pepes ikan mas dan dilengkapi dengan cara memasak pepes ikan mas. Saat bunda membuat masakan pepes ikan, hal paling penting adalah bumbu pepes ikan mesti komplit dan lengkap serta dilengkapi dengan tambahan daun kemangi muda. Isi dari Pepes biasanya ikan, daun kemangi, bumbu rempah, dan daun singkong. Masakan ini menciri khas kan masakan Sunda.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat tuna bumbu pepes yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
