Lagi mencari inspirasi resep pepes tuna yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes tuna yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes tuna, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan pepes tuna enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Besides pepes ikan, it can be used to flavor meat or vegetables in a soup or stir-fry, lending an aromatic curry flavor. Here is a guide to making and enjoying your own pepes! First, I share with you Ketut's recipe for "Bumbu Bali" and then "Pepes Tuna".
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pepes tuna yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pepes Tuna menggunakan 16 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pepes Tuna:
- Gunakan 500 gr daging tuna tanpa tulang
- Siapkan Bumbu halus
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 3 butir kemiri
- Ambil 8 cabe keriting
- Sediakan 4 cabe rawit
- Ambil 2 buah tomat
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan secukupnya Daun pisang kotak
- Siapkan Pelengkap
- Gunakan Tomat iris tipis secukupnya
- Sediakan secukupnya Daun salam
Please note: This is a copy cat recipe submitted to CDKitchen by a third-party. Be the first to review this recipe. This is an updated version of an old favorite dip from Carlos' N' Charlie's a Mexican style restaurant and celebrity hangout in Hollywood CA. Tuna Dip - Just like Carlos and Pepe's.
Langkah-langkah membuat Pepes Tuna:
- Potong ikan tuna sesuai selera, saya porsikan 1 pepes beratnya kurang lebih 50gr sehingga jadi 10 pepes
- Haluskan bumbu di blender
- Tuang isi blender ke ikan, aduk
- Masukan ikan dengan pelengkap tomat dan daun salam ke dalam daun pisang
- Kukus di air mendidih dengan api kecil selama 20menit
- Saat sudah siap makan, panggang pepes di api medium besar untuk warna daun.
After work, when I lived in Santa Monica, California, we had a Carlos and Pepe's Mexican restaurant right across the street from the house. I loved to go over there and have their wonderful spicy tuna dip. I have been trying to recreate it. This time, Chef Will Meyrick visits Jimbaran, the home of the largest fish market in Bali. One of the well known traditional dishes in this area is Tuna Pepes.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pepes Tuna yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
