Anda sedang mencari inspirasi resep apam barenda khas barabai kalimantan selatan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal apam barenda khas barabai kalimantan selatan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Makanan ciri khas barabai kab.hulu sungai tengah. Apam barabai terbuat dari tepung beras,gula merah,santan dan tapai singkong/gumbili. Di Barabai terkenal dengan apam dan kacang jaruknya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari apam barenda khas barabai kalimantan selatan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan apam barenda khas barabai kalimantan selatan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah apam barenda khas barabai kalimantan selatan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Apam Barenda khas Barabai Kalimantan Selatan menggunakan 12 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Apam Barenda khas Barabai Kalimantan Selatan:
- Sediakan 500 gram tepung beras
- Gunakan 5 butir telur
- Sediakan 1 liter air
- Siapkan 5 gram fermipan
- Gunakan 1 kaleng krimer kental manis
- Gunakan Bahan kuah
- Gunakan 1 kg gula merah
- Sediakan 2 liter air
- Ambil 1/2 butir kelapa parut
- Siapkan 1 butir telur
- Siapkan 2 sendok makan gula pasir
- Sediakan 1 sendok teh garam
Barabai adalah ibukota Kabupaten Hulu Sungai Tengah, provinsi Kalimantan Selatan. Selain Pakasam salah satu kuliner khas dari kota ini, ada Apam Barabai yang merupakan makanan khas dari kota Barabai. Soto banjar adalah makanan khas Kalimantan Selatan yang paling terkenal, terutama di daerah Banjarmasin. Soto ini selain isiannya yang Apam Barabai termasuk kue basah berbentuk bulat terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan santan dan gula merah, serta diberi tape singkong.
Cara menyiapkan Apam Barenda khas Barabai Kalimantan Selatan:
- Campurkan sedikit air dengan fermipan. Aduk hingga rata
- Tambahkan telur (telur bebas bisa ayam atau bebek. Saya menggunakan telur bebek, karena alergi dengan telur ayam). Kocok hingga setengah mengembang
- Tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil sampai habis, sambil terus diaduk hingga adona pulen.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Hingga habis 1 liter dan tidak ada adonan yang bergerindil
- Tambahkan 1 kaleng krimer kental manis (bebas boleh merk apa saja, saya pakai nestle carnation). Aduk hingga rata. Kemudian diamkan adonan selama 3 jam dalam wadah tertutup.
- Selama menunggu adonan jadi. Buat kuahnya. Campurkan 2 liter air dengan 1/2 buah kelapa, perah santannya. Kocok lepas telur. Campurkan santan, telur kocok, gula merah, gula pasir, dan garam. Aduk rata. Lalu nyalakan api untuk memasaknya
- Masak kuah hingga matang sambil sesekali diaduk
- Setelah adonan didiamkan selama 3 jam. Tuang adonan 1/3 loyang, diamkan sebentar lalu tekan adonan yang telah dituangkan agar naik dan menempel di dinding loyang (pembuatan renda)
- Tutup loyang dan masak hingga matang (10-15 menit dengan api kecil - sedang)
- Sajikan apam dengan kuahnya
Apam barenda khas kota Barabai Provinsi Kalimantan selatan. BARABAI - Banyak adat istiadat yang ada di Indonesia tak terkecuali di Kalimantan Selatan (Kalsel). Makanan khas Banjarmasin Kalimantan Selatan yang satu ini merupakan cemilan khas suku Banjar. Rasanya manis dan teksturnya lembut meskipun sedikit berlemak. Apam barambai dikenal sebagai makanan ringan yang mampu mengganjal perut.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat apam barenda khas barabai kalimantan selatan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
